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美豬源頭把關…家長催生食材平台 農委會回絕
2020-10-13 01:25 聯合報 / 記者吳姿賢／台北報導
我國開放明年進口萊克多巴胺美豬。農委會昨邀家長、營養師等民間團體舉辦座談會，農
委會首度拋出學校營養午餐「三章一Ｑ食材」補助，擬從人頭改為重量；與會人士則擔憂
，貢丸等加工食品難以辨識肉品來源，盼中央、地方籌組食材供應平台，從源頭把關，但
農委會打回票，僅承諾提供合格廠商名單作為採買依據，挨批治標不治本。
現行學校營養午餐若採用「三章一Ｑ食材」，每人每餐可獲三點五元補助。由於明年全採
國產肉品，團膳業者哀號成本大漲，行政院日前宣布補助調高至六元，每年經費從十二億
元增至廿億元。
但過往人頭補助被認為是「齊頭式平等」，且廠商提供「三章一Ｑ食材」分量不盡相同，
每人每餐補助一律三點五元不公平。據了解，農委會明年擬改為重量補助，豬肉、雞肉、
魚產品、蔬菜，將根據有機、生產追溯、產銷履歷等品項，每公斤各有不同補助計價方式
，可更貼合實際狀況。
但改採重量補助後，較現行補助是增加還減少？農委會說，這要看個別狀況，因為以前會
有人覺得廠商提供三章一Ｑ食材，但可能食物分量沒有很多，還是可以請領相同補助，以
後廠商就必須要做到足夠的量，才可請領相對應的補助。
農委會企畫處長莊老達指出，補助細節尚待定案，包括重量計算方式、是否加入其他補助
品項等，近期會再邀各方討論意見。
全國家長會校園食安主委孫文昌說，家長最擔心萊豬偷偷混進校園午餐，政府應提出更具
體的執行方法。營養師公會全聯會理事陳盈蓉表示，午餐生鮮食材全採國產肉品問題不大
，但加工品如何認定、把關是更大挑戰，未來檢驗樣本數應提高。
昨不少與會人士憂心加工肉品難把關，中央應協助地方政府籌組統一的食材供應平台。
莊老達說，衛福部已要求加工製品標示來源國，近期會整理可溯源的國產加工肉品廠商，
讓外界安心購買。
農委會主委陳吉仲表示，明年午餐採用在地食材一定會執行到位，包括營養師數量、登錄
平台、抽樣方法等問題都會依序解決，也將強化食農教育。
4.附註、心得、想法︰
其實這訴求還好吧
又不是要求所有美豬進來都要標示，只是要求校園營養午餐的豬肉來源要透明
畢竟衛福部也說美豬不會在校園裡給學生吃不是嗎？