管碧玲FB
台灣人敬天惜食，豬的內臟不是叫做「雜碎」！
台灣人愛吃內臟，不會嫌他們髒，所以「雜碎」這種高度負面的字眼，不是台灣人用來形
容動物內臟的名詞。
豬（獸類）的內臟我們說是「腹內」，如果是煮熟的，就叫「黑白切」；
雞（禽類）的內臟我們叫做「下水」，煮出來的湯叫做「下水湯」。
這是有修飾、有美化的用詞。
大家去Google一下「雜碎」的意思，會發現絕大多數都說：
「雜碎」指的是羊、牛的內臟，
我們在菜單上看它們煮出來的湯，就叫做牛雜湯、或羊雜湯。
雜碎不是豬內臟的名字。
台灣的祖先篳路藍縷，窮困的生活發展出「敬天惜食」的文化，愛吃豬的內臟，是在這樣
的歷史背景下發展出來的。
祖先對食物的恭敬心使然，為豬的內臟，取的名字，因此相當美化。
國民黨今天用豬內臟潑灑蘇院長，
豬農協會出來抗議，他們擔心國民黨這樣做，會影響人們不敢吃豬內臟。
國民黨說豬的內臟叫做「雜碎」，用來潑灑也隱涵雙關語，罵蘇院長和民進黨是「雜碎」
，豬的內臟在今天的國會，被國民黨當作污穢的穢物來使用，
豬的內臟徹底被污名化。
國民黨內部沒有本土派嗎？為什麼連議事抗爭，都用中國的文化背景在展現？
國民黨立委中的台灣人，你們在黨內完全矮化？完全無法說明台灣人食用豬的內臟「敬天
惜食」的文化？你們何其忍心？要把中國人取牛羊內臟的名字：「雜碎」兩個字，硬加在
台灣豬的內臟身上？
江啟臣不懂嗎？林為洲不懂嗎？
負責保管豬內臟的許淑華，妳不懂嗎？
請不要用負面字眼把豬的內臟叫做雜碎！