萊豬叩關 嚴格把關？
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2020-12-29 04:00 聯合報 / 佘通權／中華工商研究院副教授（台北市）
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明年元旦起開放萊豬進口。蔡總統說：此次進口沒有任何交換說。既然沒有對價，與美國
也沒有簽署ＢＴＡ，為了保留日後談判籌碼，就不必急著進口，何不延到新總統就任後將
此項政績做給拜登？此外，歐盟、英國、中國等一百六十多個國家不進口美國萊豬，連台
灣都禁止養豬業者使用瘦肉精，可見萊豬對人體健康是有害的。
國人習性偏愛吃豬肉，且外食人口比重越來越多，既然無法阻擋進口，就要嚴格做好把關
的工作。政府說不願吃瘦肉精的民眾可以選擇不吃，但因政府對肉品只做產地標示，而不
做含瘦肉精標示，致消費者無從選擇；其次，帶有三高、疾病、孕婦、軍人、學生、幼童
等，都不能吃瘦肉精豬肉，只有低收入者才會吃到，人的生命是平等的，不宜歧視低所得
者；況且學生離開學校後，到外進食，便失去了保護傘，為降低風險，建議政府對進口萊
豬做總量管制。
政府首要把關的工作是要求代理商切實做好赴美查廠，阻絕於境外，唯恐中途掉包，還要
一路押櫃、押運；進入海關時不僅要在貨物上標示清楚、關務署對萊豬及萊豬內臟須另訂
貨品分類號列以資查驗。衛福部食藥署與海關人力不足，每一批肉品不太可能確實進行逐
批查驗，目前依CODEX所定豬肉萊劑殘留標準為10ppb，無法做到零檢出，有賴地方政府在
後方再做一次複核，以免掛一漏萬。
台中、台南在馬政府時期，曾訂定食安自治條例，規定萊劑零檢出，比中央嚴格，因此衛
福部只須訂定查驗標準，無須要求地方強制遵守中央「統一規範」；另台灣豬標章混亂，
中央與地方也不同調，令人無所適從，過去頂新獲得食品ＧＭＰ，最後還是無法避免讓民
眾吃到爭議油品，可見標章只能治標不能治本。
民眾對萊豬感到疑慮，特別是養豬農民擔心與本土豬肉魚目混珠，不僅打擊豬價，還會被
貼上標籤，美萊豬經過加工調味製成肉鬆、肉丸、香腸、漢堡後，就分不出是本土豬還是
萊豬，衛福部有必要在超市等終端市場，嚴格要求廠商標明產地，肉品的外觀上及包裝上
也要同步標示是否含瘦肉精，讓民眾吃得安心。
前陣子駐日代表謝長廷於敏感時刻回國，令人聯想到是否受到日本壓力，回台宣示開放福
島核食。我國想要加入ＣＰＴＰＰ，必須經過主導國日本的允諾；而我未與美未簽署ＢＴ
Ａ就自廢武功進口萊豬，日本便會有樣學樣，片面要求台灣進口核食。
吃完美國瘦肉精豬肉後，接著吃日本福島核食，再加上台灣本土的空汙、水汙，毒上加毒
，若進口萊豬未從事先、事中、事後每一個環節落實內控、嚴格把關，國人健康勢必產生
破口，為政者不可不慎。
4.附註、心得、想法︰
※ 40字心得、備註 ※
吃美國毒豬 日本核食 爐渣米鎘米 呼吸火力發電廠空汙 用肺發電
每天都充滿台灣價值 當一個勇敢的台灣人
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