自從馬英九政府開放美牛以來,台灣人對美牛的喜好是與日俱增。
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好市多賣最好的也是美牛,這次我選擇的是便宜的美國牛腱肉。
100g只要40元,這幾乎是全聯豬肉雞肉的價位。
(全聯的美國牛腱要60~70,太貴了)
牛腱是很好的肉。
每100g有34g的蛋白質,還有大量的鐵質跟維他命B,脂肪卻是低得很。
只是調理上要花工夫,牛筋跟牛腱都是要下工夫才好吃的肉。
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這時候用電子壓力鍋(萬用鍋)就方便多了。
30分鐘燉到軟爛。
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紅燒牛肉完成(胡蘿蔔好像放多了一點)
牛肉是很好的肉,不過不能光吃肉喔,小當家有教:
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謝謝馬英九,讓我可以用這麼便宜的價位吃到這麼好吃的美國牛。