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2021-11-29 00:24 聯合報 / 林詠凱／台灣海洋大學、中興大學合聘教授（基隆市）
3.轉錄內容︰
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身為一個食品科學家與家長，我將在十二月十八日的公投對項目「你是否同意政府應全面
禁止進口含有瘦肉精（萊克多巴胺等乙型受體素）豬隻之肉品、內臟及其相關產製品？」
投下同意票，理由如下﹔
一、Beta受體素不是食品添加物，而是飼料添加劑，原本是做為人類藥物，雖然二○一二
年後國際法典（CODEX）許可添加做為動物用藥，但對於長期攝入對動物與消費者的風險
評估欠缺。再者，對照使用食品添加物，如亞硝酸等是先民從硝石中偶然發現可改善肉類
顏色，並抑制肉毒桿菌孳生等且經多年食用無虞，標準明確，且在加工食材添加；使用
Beta受體素於飼料中改變動物的能量分配進而增加瘦肉比例，是違反自然法則與動物福祉
的作法，個人無法苟同。
二、政府對於檢出標準未積極為國民健康把關：我國雖訂出零點零一ppm（百萬分之一）
的允收準則，卻未考慮以十ppb（十億分之一）來做為法規標準。在零點零一ppm規格下，
零點零一四四ppm（同等十四點四ppb）可以允收，但若改用ppb做為標準，四捨五入後則
需十點四ppb內才能允收較為嚴謹，單位的轉換之間差了四個ppb；也就是提高了四十％攝
入的可能，請問當時訂出這樣標準的人，有考量國民健康與特殊族群，如孩童、孕婦、老
人的健康風險嗎？
三、把CPTPP等區域貿易協定與萊豬議題混為一談，卻忽略諸如氣候變遷、碳稅成本與歐
盟國家等禁止先例，有失公署誠信且有恐嚇民眾之虞。
四、政府無法擔保除了生鮮豬肉以外，如製成加工製品，是否會流入孩童的健康午餐，另
政府的檢驗能量能否防堵前述問題？這是我身為家長最擔心的一件事。
五、台灣已經允許添加Beta受體素牛肉進口，對於前述憂慮不在意者大可享用美國牛肉，
政府應考慮台灣民眾食用豬肉習慣，禁止添加Beta受體素豬肉進口，以做為市場區隔與保
障民眾飲食選擇自由權。
基於上述理由個人將在十二月十八日公投於選項二勾選同意，建議政府在制定政策與貿易
政策能更加專業周詳，保障國民健康。
4.附註、心得、想法︰
※ 40字心得、備註 ※
反美有什麼問題嗎?台灣人民拒絕萊豬 就恐嚇會影響經貿?為什麼不能反?
更可悲的是自己選的政府還幫美國說話?
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