四趴仔，藍白粉，大家都知道是什麼了。
政黑板最有名的四趴仔柯粉，是個自稱「不喝便利商店咖啡，都自己手沖咖啡」的
不過他更有名的是「手沖咖啡還會回沖」。
最近被勸敗說不要再用郵筒磨豆機，買個雙軸的手搖磨豆機。
就買了這款：
https://i.imgur.com/tnmqBx1.jpg
結果用起來發現細粉有點多，手沖的時候不是很順手。
雖然比郵筒省力，但磨出來的品質是郵筒比較好.....
就想到了政黑板的柯粉四趴仔，突然想知道「他們沖咖啡會過篩細粉嗎？」
有四趴可以回答嗎？

4%買不起吧

咖啡粉回沖?

我不是4%，但是篩細粉會讓味道變淡

靠北 我還真的還在用郵筒不過就磨個豆子而已 是有多省力拉

年底台北市長就能完全篩出寄生粉了

上次有個4%仔說他去要小7沖完的咖啡渣 有夠省的

是真的有人回沖濾掛式咖啡，咖啡版有文章XD磨咖啡就是要手感，太省力沒有醍醐味原來如此喔 這多少錢？

要篩吧不然味道會很雜 流速也會受影響

好認真阿我都喝便利商店或路義沙

喝便利商店也OK阿 那個不差了BTW 我還直接吃過咖啡豆XD

機器磨其實品質比手搖磨出來好

茶回沖都不見得能喝了，咖啡（抖）......

手沖咖啡還回沖他以為在泡茶嗎

他們有看過咖啡長什麼樣子嗎

想知道答案的可以問神靈幻想

我都用DeLonghi的磨跟泡順便打奶泡

要把綠原酸篩掉

…直接買雀巢膠囊咖啡機欸 方便多

手磨的好處就是可以聞咖啡香跟別人幹古拉賽

咖啡渣回沖？尿還比較好喝

回沖...呵呵

回沖就吃廚餘，何必??\

就算以手沖咖啡為名的咖啡廳我也沒看在篩細粉耶篩粉真的有必要嗎?

膠囊超貴篩粉是口感比較好嗎？

好一點的磨豆機細粉比例都是配好的篩掉body跟尾韻會不見為什麼要在政黑板問咖啡問題啊哈哈

咖啡都碳耶 都奶跟糖去調味才好喝

選品質良好、精心烘焙的咖啡，沖咖啡就不用篩細粉

篩粉有助減少過萃雜味以及避免細粉塞住濾紙，但篩太乾淨會風味不足，我個人要篩會沖到後期再把細粉倒回濾杯補香氣。不過如果是「節儉」4%那還篩屁篩，每少0.1克對他們來說都是浪費

生日，女兒送我一台鬼齒磨豆機，沖起來口感不錯

雙軸手磨現在那麼便宜哦，以前要麼就是去抽古董老磨，不然就是Lido 2之類的200鎂起跳，中國製的匿名也是2k左右郵筒那種根本不能磨粗顆粒，均勻度太差，細粉多等等，郵筒比較好？

每天都要喝自己弄這樣好麻煩

我對細粉的方法同36樓V大

建議水粉比拉到30就好，不要回沖

雙軸理論上絕對不會輸郵筒，尤其是細粉量，是不是軸心歪了

我覺得是平價雙軸的關係吧，不過貴的雙軸我不如再買台新的小飛馬就好...