一位經常讀佛經又認識柯文哲的教授則說，最佛心的台灣政壇領袖一定是柯文哲。為什麼
？因為柯文哲不只每天一早起床都閱讀《金剛經》，深刻領悟《金剛經》中所說之「應無
所住而生其心」的佛學哲理，而且還過著幾乎完全吃素的生活，這才是佛心的身體力行。
這位教授指出，蔡英文總統參拜宮廟，這很好，但是蔡總統也是出名的美食主義者，喜歡
吃牛排更是常上新聞，民進黨立委還曾經在新聞上爆料說蔡總統的廚藝很好，拿手菜是烤
雞與牛排。至於韓國瑜市長，競選時的「一碗滷肉飯」名言，證實了他吃的是「庶食」（
庶民美食），而不是素食。
據了解，柯文哲吃素已久，將近十年，但理由卻不只是因為宗教因素，而是他認為過著簡
單的生活有助於降低慾望，避免腐敗與墮落。