班班炸石斑？小學生搖頭：像沾了蕃茄醬的雞塊
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聯合報
多數台北市小學生營養午餐已吃過石斑魚，還有國小老師在用餐前會先在黑板寫上「班班
吃石斑」，不忘提醒小朋友政府的美意，但團膳業者料理方式是油炸的糖醋石斑魚，許多
小朋友不喜歡酸酸甜甜的口味，許多剩下食材最後倒掉變廚餘，讓家長感慨，政府的美意
反讓孩童見證浪費食材過程。
台北市1所國小11月營養午餐已吃過兩次石斑魚，因為每次用餐前，老師會叫班長在黑板
寫著大大的「班班吃石斑」，所以小朋友都印象深刻；老師也會對小朋友機會教育說，因
為中國大陸最近不買台灣的石斑魚，所以石斑魚多很多，政府買來免費送小學生吃。
對於政府的美意，多數小朋友都似懂非懂，但大家第一次聽到石斑魚加菜時都很期待，只
是吃進嘴裡的石斑魚卻是另一種滋味。由於團膳的石斑魚不好保鮮，營養午餐業者多以油
炸料理，再淋上糖醋汁以蓋掉原來的魚腥味；有小朋友童言童語說，「好像在吃沾了蕃茄
醬的雞塊」，然後搖搖頭表示「不好吃」。
當第二次再吃到糖醋石斑魚，不少小朋友直接擱在一旁，最後吃不完的石斑魚只能倒進廚
餘桶，不僅浪費食材，也可能讓孩童從此留下「石斑魚不好吃」的印象，可惜了政策原意
。
是在靠北三小
石斑肉質那麼細 當然是拿來清蒸阿
可是國小清蒸盤沒那麼多
一盤只有上面是好的 下面就壓爛了
應該柯文哲要每個學校多給予300萬買清蒸設備
才能讓學生吃石斑