※ 引述《GYda (GY大)》之銘言：
: 大多數的人對於法國餐點的刻板印象可能是
: 「又大又白的盤子 + 份量很少的食物」
: 從照片上來看基本上都有符合到這兩個印象
: 所以第一時間會認定是法國餐點我覺得也不意外
: 只是說後續有沒有去查證？是不是真的法國餐點？
: 那就是另一個問題了
: 就算是誤會還是什麼的.......
今天的推文裡看到有塔綠班酸
啊 是有多窮 是沒吃過法國大餐逆?
呃 如果法國麵包算法國大餐 那當然算
但如果是法國大餐 我有自信九成的人這輩子都沒吃過
看看法國大餐的定義
傳統選單
法國傳統選單共有13道菜可供選擇，每道菜分量不大，味美精緻，內容順序如下：
第一道菜 凍開胃頭盤（Hors-d'oeuvre Froid）
第二道菜 湯（Potage）
第三道菜 熱開胃頭盤（Hors-d'oeuvre Chaud）
第四道菜 魚（Poisson）
第五道菜 主菜（Grosse Piece）
第六道菜 熱盤（Entree Chaude）
第七道菜 冷盤（Entree Froide）
第八道菜 雪葩（Sorbet）
第九道菜 燒烤類及沙拉（Roti&salade）
第十道菜 蔬菜（Legume）
第十一道菜 甜點（Entremets）
第十二道菜 鹹點（Savoury）
第十三道菜 甜品（Dessert）
就餐禮節
現代人吃法國菜雖已儘量一切從簡，但法國菜始終都是比較講究細緻，有些餐桌禮儀和用
膳細節你不可不知，記熟以下七大“法”則就包不會失禮啦！
吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至於甜品多數會配甜餐酒。
吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬
便可。
假如吃過一道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之後，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香
檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食慾。
就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩
臂應緊貼身體，以免撞到隔籬。
吃法國菜同吃西餐一樣，用刀叉時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就
撲上去，太失禮。
吃完每碟菜之後，將刀叉四圍放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉並排
放在碟上，叉齒朝上。
法國菜用的餐具數量頗多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什麼用什麼餐具切不能弄錯。
法國菜是世界上最高級的菜，已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之
華美，簡直可稱之為一種藝術。
但是，在我們對法國菜表示強烈嚮往的同時，不免留下一種深刻的印象，認為法國菜肯定
是某種高級而特別的東西。這一印象的形成是由伴隨貴族沒落而失業的廚師為出賣“宮廷
美食”，在各城市開設餐廳的歷史所致。而且這些餐廳非常重視與宮廷同樣的氣氛和豪華
，並以“像貴族一樣吃飯”顯示自己的價值。所以，在我們這些外國人的腦海中，留下了
吃法國菜的印象。
看看我上面引的資料 摸摸你的懶覺 你真覺得一般人吃過或知道什麼叫做法國大餐?
其實更多人對於法國大餐的印像可能來自櫻桃小丸子或更早的怪博士與機器娃娃
要穿西裝打領帶 吃一餐大概就是一個月的飯錢 也難怪小丸子知道要吃法國大餐
會心裡OS 是不是 家中有什麼重大變故 吃完這餐全家要去自殺了
至於蔡母豬有沒有吃過法國大餐我就不知道了
不過把年夜飯擺成法國大餐STYLE的我是第一次見到就是了....