※ 引述《nightwing (夏日浮雲)》之銘言：
: 1.新聞網址︰
: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230307003050-260405?chdtv
: 2.新聞來源︰
: 中時新聞網
: 3.完整新聞標題
: 不只雞蛋漲價 鴨蛋產地價也創歷史高價
: 4.完整新聞內容︰
: 13:26 2023/03/07 中時
: 李柏澔
: https://i.imgur.com/Cojxi4r.jpg
: 目前鴨蛋產地價每台斤45元，批發價每台斤55元，為歷史高
: 點。（本報系資料照）
: 缺蛋現象延燒，昨日雞蛋批發價由每台斤52元調漲至55元，
: 產地價本周四起由每台斤42.5元調漲至45.5元，寫下歷史高
: 價。而鴨蛋在2周前也已經漲價2元，產地價由每台斤43元漲
: 至45元，批發價每台斤55元，同樣為歷史高價。業者表示，
: 每台斤45元已是歷史高點，因應飼養成本提升必須漲價來反
: 映成本，且缺蛋下以鴨蛋來替代，若替代量過高，恐影響端
: 午節供需。
: 農委會證實，除了雞蛋因為缺乏而漲價外，2月中下旬鴨蛋
: 也出現漲價，產地價由每台斤43元漲至45元，批發價則為每
: 台斤55元；鴨農指出，產地價45元已是歷史新高。
: 中華民國養鴨協會前理事長陳自成表示，每台斤45元確實是
: 高點，其實早在2年前雞蛋價格開始上漲的時候就有部分鴨
: 蛋替代雞蛋的狀況，分析鴨蛋漲價原因，首先為迎接端午及
: 中秋的鴨蛋貨源供應，但如果用鴨蛋替代雞蛋過量則會影響
: 前端的供應，最後蛋鴨的飼料成本比蛋雞高出很多，不反映
: 價格而漲價實在不行。
: 林姓鴨農說，每隻蛋鴨每天平均要吃150克的飼料，比蛋雞
: 100-110克來得多，不同的是鴨飼料還包含動物性蛋白質(魚
: 粉等)，因此成本一直都比較高，目前國內蛋鴨只有200多萬
: 隻，和蛋雞3000多萬隻差距頗大，而鴨蛋是季節性的爆發需
: 求，尤其端午節需求會增加好幾倍，如果餐飲業者使用鴨蛋
: 替代雞蛋過多，難保鴨蛋到時候不會再漲價。
: 農委會畜牧處副處長江文全表示，現在雞蛋供應緊張，近期
: 確實很多餐飲業者改用鴨蛋替代雞蛋，不過現在雞蛋和鴨蛋
: 價差沒有以前這麼大，應不至於影響民眾購買力；而鴨蛋95
: ％都是加工為主，現階段的生產是在為端午節前的加工用蛋
: 準備，通常端午節前3個月就要開始備貨，需求會有顯著的
: 增加。
: 5.附註、心得、想法︰
: 台灣雞蛋缺很大，萬蛋價格齊漲，綠營粉絲還在齊喊不缺蛋，都是中共的認知作戰。
: 現在端午節和中秋節的鴨蛋需求量大，未來半年就是台灣的物價爆發年，萬物齊漲。
: https://i.imgur.com/baOVAc7.jpg
: 民進黨立委張宏陸今（7）日在立院質詢時，詢問農委會主委陳吉仲，
: 可將一些鴨蛋讓消費者購買，藉此減壓舒緩。
: 對此，陳吉仲表示，歡迎大家採購鴨蛋。
: https://i.imgur.com/RqpsHCs.jpg
首先鴨蛋的供給量也是有限的，
你農委會主委怎麼不先去查查鴨蛋有多少量？
可以補得上雞蛋的缺嗎？
還在那邊扯鴨蛋不缺，請大家採購鴨蛋。
確實，
當供給不足，但需求還在，消費者會去尋求市場上的替代品。
但基礎經濟學啦，
當其它因素不變，需求上升，則價格上漲。
雞蛋不足，你叫大家去買鴨蛋，
那不就表示鴨蛋需求上升，
那其它因素不變的情況下，它會不漲嗎？
而且鴨蛋現在被消費掉了，
那端午、中秋的所需的鹹蛋黃備量怎麼辦？
那些都是需提前備貨加工的加工品。
到時又重演去年端午、中秋，
鹹蛋黃價格飆漲的老問題。
https://www.youtube.com/watch?v=8YLYC72Tqag
端午鹹蛋黃用量增 鴨蛋零售價飆1斤60｜華視新聞 20220411
https://ctee.com.tw/news/life/696791.html
鴨蛋產地價貴2成！中秋必吃蛋黃酥漲最兇
非凡新聞 2022.08.14
原料上漲，成本提高，就反應在末端售價上啊!!!!