陳吉仲，農委會主委，這兩年話題不斷，位置坐的很穩，堪稱不動如山。
以上政黑點
剛剛查到他寫過期刊論文，「國人白米消費行為分析」，2006年的。
可以看到台灣人米食的比例真的偏低，食用量最高的年齡層居然是11~20歲的青少年。
然後不知道陳吉仲有沒有參考日本人的作法。
因為我最近翻說明書(八萬多jpy的日本電子鍋)才發現，
日本人對「米」的要求太高了吧。
有圖有真相：
https://i.imgur.com/aLl80z3.jpg
「精米後的賞味期限，夏天兩週，冬天兩個月」
精米指的是碾米(白米要經過碾米程序)。
考慮到台灣天氣比日本還濕熱，大概一年有一半可以當成日本的夏季了吧(5~10)。
但「兩週內」會不會太誇張啊，台灣有人會只吃這麼新的白米嗎？
我看台灣一般市售米頂多是打上製造日期跟保存期限，哪有在那邊寫什麼時候碾磨的？
(保存期限通常是一年)
不過看了一下最近從日本帶回來的米....
還真的有標「稻米生產時間」「白米碾磨時間」「賞味期限」
比方說這款上週從新潟帶回來的「新之助」：
https://i.imgur.com/YrJvKsn.jpg
令和四年(2022)產、202304中旬碾磨、賞味期限是碾磨後半年。
(是說同一個資訊居標了兩種不同紀元，這也是日本文化有趣的地方吧)
台灣如果也能對「米」這麼重視，也許可以達到陳吉仲希望的推廣米食文化吧？
ps.
果然是高級電子鍋的說明書要求比較高嗎，
說要煮出好吃的飯，要拿碾米後2週~2個月的白米。