早上看到擁抱美景肚子也餓了起來
聽說中國有一道民眾美食叫「薑蔥爆魚片」好像很符合意境
但小弟不太會做菜，只能照著網路上的食譜
1:先將魚洗乾淨，畢竟沒人想吃原味魚對吧
2:加入食鹽、白胡椒粉和一點酒醃漬放一旁，這邊不可以用黑胡椒粉，味道不對
3:把蔥薑蒜用蠔油先炒出香味，再把魚片丟下去一起炒到變色，原本腥臭的魚就會變香了
但我家裡沒有蠔油，可以用其他好油代替嗎？