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屠宰到分裝隔太久?台糖：梅花肉屠宰冷凍後 冬季分切上市為常態
台中市衛生局長曾梓展無法接受「瘦肉精是烏龍」說法，更拋出豬肉六月屠宰，十二月才
分裝販售，中間有大半年時間。台糖無說明，梅花肉片是冬季火鍋主力商品，一頭豬只有
5公斤左右的梅花肉，通常都是豬肉屠宰大分切、累積一定數量的梅花肉後，才能進行分
切包裝，滿足冬季需求。比較長的備貨期跟處理方式，都是冷凍屠宰場行之有年的常態做
法。
曾梓展質疑「這批豬肉六月屠宰，十二月才分裝販售一事」，台糖說明，冷凍屠宰場於豬
隻屠宰後，先大分切成6大部位肉（里肌肉、後腿肉、梅花肉、五花肉、胛心肉及排骨）
進行凍存。消費市場對6大部位肉的需求不同，例如排骨一年四季都有需求，而梅花肉為
冬季及過年期間火鍋主力商品，因此各大部位肉會視市場需求情形，再安排進行分切包裝
的時點。
台糖再次強調，台糖養豬從未使用瘦肉精，更沒有使用只有實驗室使用的西布特羅禁藥。
台糖的同批次肉品都在包裝上有QR CODE溯源紀錄，這次同一批肉品，來自同一屠宰場、
同一部位肉、同一天分切及包裝，本案同批次梅花肉商品均於同一天分切包裝，也由政府
、民間檢驗，結果「都是沒有驗出西布特羅禁藥」。
台糖指出， 如果是飼料受污染，一批肉品中不會只有特定一包肉受影響；如果是一頭豬
被污染，不會只有梅花肉受影響；如果是冷凍庫污染，也不會只有這包肉受影響，而且是
只有實驗室才使用的西布特羅禁藥污染。台糖將持續配合有關單位，釐清事實真相。
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這樣有沒有回答到台中的問題啊 況且這跟天選肉片有啥關係
問題還是在於目前就這有你台中有驗出 難道不是台中說明嗎?