※ 引述《lpbrother (LP哥(LP = Love & Peace))》之銘言：
: 有一名作家發文指出，家附近的精緻餐飲幾乎都變成日本料理，中國菜如宮保雞丁、麻
婆
: 豆腐等成了廉價便當菜，隨著「去中國化」一同消失。
: 5.附註、心得、想法︰
: 原來中國菜都隨著去中國化而消失了，
: 變成不登大雅之堂的小吃或是便當菜
: 這樣算是台派的勝利嗎？
: 還是外省料理的沒落呢？
他說的是事實
正因為去中國化
台灣人都否認自己是中國人
不吃中國菜
所以中國菜才消失
如果今天多數台灣人認同自己是中國人
相信中國菜會越來越多
這是文化的影響