人體的器官應該有不同的酸鹼恆定範圍，並不是說越鹼越好，像皮膚跟胃酸都會呈酸性。
你想想...如果把這些部位都變成鹼性的話...不出問題才怪...
食物有各自的酸鹼度這沒錯，全部會進身體裡也沒錯，錯的是你漏掉了代謝這關...
(你吃東西不是進胃裡攪拌就直接變體液的阿...)
人體內酸性物質主要來源於糖、脂類和蛋白質及核酸的代謝產物，其次才是飲食和藥物中
的酸性物質，而且這些酸遠原大於你能生成以及吃進去的鹼，從這角度說酸性體質是偽科
學完全沒錯。
但食療以及調養有沒有存在意義呢？ 當然有，你透過飲食能補充緩衝能力、如果你長期吃
進去的鹼性物質比人體所需少、作息也長期不正常使自己分泌的酸一直變多，那身體平衡
的能力一定因為負擔變大而受到影響，所以賣電解水機或鹼性水廠商的說法不見得是錯的
，食療有沒有用是要看你的目標是什麼，以長期來看這比較像均衡飲食的概念，因為現在
的人吃東西都大魚大肉比較偏酸，而不太吃蔬果類其實也是事實但市售的瓶裝水或鹼性食
品，其實根本沒有主管機關可以驗證，甚至是不是自來水也不知道個人認為如果能力夠的
話，購買電解水機搭配飲食跟作息調整，是不錯的調養方式。