好讀圖文網誌版:http://cicarobow.pixnet.net/blog/post/181334209
上一篇【住宿】墾丁 華泰瑞苑 Gloria Manor 飯店環境設施（2） 文中，
有提到華泰瑞苑有間沐餐廳，沐餐廳供應飯店的早晚餐。
沐餐廳是華泰瑞苑唯一的餐廳，位於一樓大廳旁。
白天的沐餐廳，餐廳空間不大，
不過大面落地窗採光非常良好，可以欣賞窗外的美景，用餐很有氣氛。
配合當初訂房三天兩夜一泊二食的方案，供應第一天的晚餐和第二、三天的早餐。
對於華泰瑞苑沐餐廳的服務，我們讚賞有加。
沐餐廳入座並非是隨機挑選座位，而是會依照房型等級來安排座位，房型等級較高的客人
被安排在窗邊座位，能用餐的同時欣賞美景。也因此入住的這三天，我和先生的座位都被
安排在窗邊的同一個位置，我跟先生是滿欣賞這樣的餐廳政策。
第一天晚餐
採套餐式，有前菜、主餐及甜點。
延續我們過去入住飯店碰杯慶祝的傳統，
加點了兩杯 GAROFOLI G Bianco白酒 ($250/杯)
泰式蝦片
沾著泰式酸辣醬還不錯吃。
炙燒干貝、烤活鮑、芥末章魚
前菜部分較普通，不過烤活鮑不錯吃，芥末章魚有些嗆鼻。
佛跳牆
非常讓人驚豔的一道湯品！湯頭中有雞湯的香醇，讓人忍不住一口接一口地喝到最後。
海港鮮魚
主餐上菜，這道鮮魚料理讓我至今回來後都仍回味無窮！軟嫩鮮魚搭配焦香味的外皮恰到
好處，佐醬香氣和鮮魚融合為一，沐餐廳能有如此美味的料理讓人很驚喜，甚至比起台北
很多西餐廳的鮮魚都來的好吃！
爐烤春雞佐烤時蔬
第二道主餐也讓人非常印象深刻，雞肉烤得很嫩，不乾柴卻能保留湯汁，外皮有爐烤過後
的香氣，增添了味覺上的層次。烤時蔬也令人讚賞不已，完全保留蔬菜中的清甜。
這兩道主餐美味程度非常高，讓人回味無窮阿～
吃完了兩道主餐，我和先生實在佩服今天掌廚的廚師，
似乎是華泰瑞苑大名鼎鼎的主廚Kenny所料理。
我們額外加點了老饕PRIME牛排 6盎司 $1200
熟度選服務人員所推薦的五分熟，牛排吃起來鮮嫩多汁，表層撒些微的海鹽讓牛肉口感更
香，水準挺高的一道牛排。
餐後甜點和茶品
甜點是濃郁的金箔巧克力。
整體來說，我對沐餐廳的主廚報以極高肯定，第一晚晚餐的餐點水準很高！
可惜後兩天掌廚的似乎跟今日廚師不同。
第二天早餐
這天早餐的餐點味道明顯比起前一晚來的普通許多，我就僅放上照片，不另行贅述了。
手工麵包、花園沙拉
蘑菇燒烤牛肉
丹麥豬佐松子鯷魚
餐後水果
覺得分量挺少，有點小氣。
第二天晚餐
第二天晚餐並沒有含在三天兩夜的方案中，但由於先生一直對沐餐廳念念不忘，很想
嘗試這裡的牛肉麵，因此我們又來到這裡用餐，這次是單點。
番茄牛肉麵 420元
服務人員首先送上還沒加入湯頭前的牛肉麵。
接著加入湯汁，一旁附有辣椒。
番茄牛肉麵湯頭加入辣椒後更為提味，味道濃郁好喝。牛肉口感軟嫩有嚼勁，而且挺厚實
的，比起一般牛肉好吃不少。可惜麵條煮得不夠軟，太硬，跟美味湯頭顯得不太一致。
海港鮮魚明蝦 $980
由於很懷念第一晚的鮮魚，因此我點了這道，不過一入口馬上皺眉，光是烤鮮蔬就和第一
晚的廚師手藝差很多。
魚肉也不如當初吃到的鮮嫩好吃，明蝦更是乾柴，佐醬也不夠多。
第三天早餐
中式粥品
粥的味道很淡，第三天早餐的廚師與第一晚的主廚水平差距太多。
香料嫩雞
一點都不嫩的嫩雞，烤得太乾柴。
總結：比較推薦第一晚主廚Kenny的的餐點，水平很高，值得一吃！建議各位在前往用餐
前，先行詢問服務人員今日是哪位廚師負責料理，若非Kenny掌廚就可略過了。