※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TJE3YK4 ]
作者: MinaGD (o.o) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 吉安 秧悅千禧度假酒店 自助餐 餐券
時間: Fri Aug 9 10:56:30 2019
飯店名稱：秧悅全日餐廳 花蓮秧悅千禧度假酒店
地址： 973花蓮縣吉安鄉干城村干城二街100號 (花蓮火車站，開車20分鐘抵達)
電話：03-812 9168
消費時間: 2019/7月
營業時間：晚餐: 17:30-21:00；早餐: 07:00-10:30
刷卡：可刷卡
https://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35559022
從上次拜訪【花蓮秧悅千禧度假酒店】是五月的時候，那時候花園裡還開滿了粉萼鼠尾草
~粉紫色的花朵，讓花園呈現一片美麗花海，
七月再訪時，已經種上了金苞花，金黃色的花朵，讓整個花園又是另一種氣氛~
不過這一篇要跟大家分享的重點是【花蓮秧悅千禧度假酒店】的晚餐和早餐，看到網路上
很多人對於它都很好奇，所以就來幫大家揭開一下它的面紗吧~
這次使用的是飯店販售的【暑期餐飲優惠券】，以每張999元，每套10張是9999元。每一
張都可以抵用晚餐自助餐乙客，價格是1250+10%，所以就折扣上來說，是72折，
頗為划算~每次購買一套，還有贈送下午茶一客或是泳池券2張。不過以999元抵用
1250+10%的優惠方案只有在暑假，7/1~9/10，之後，餐券還是可以繼續抵用餐飲消費，只
是就沒有這麼大的優惠折扣了~ 喜歡的人要趕快把握!
來吃晚餐囉~在1樓的【秧悅 全日餐廳】，空間明亮，坐在窗邊用餐，可以直接看到美麗
的花園景色，
餐檯，有冷菜區、熱菜區、現燙有機蔬菜+麵食區、水果區、海鮮區、日式料理區、果汁
區、甜點吧、咖啡、蒸籠點心區
應有盡有，而且都是精緻、健康養生取向，同時又兼顧美味! 完全符合現代人的飲食需求
!
用餐空間、用餐環境非常棒~視野很好，可以一邊吃飯一邊欣賞到外面的花園，若看得更
遠一些，中央山脈也就在視線之中，
有時候山頂被雲霧給遮蔽了，更顯山勢的巍峨與神秘!
晚餐時，外面的花園也是暮色低垂，室內氣氛溫款、平靜
開始享用囉~現切麵包、麵包籃~
【花蓮秧悅千禧度假酒店】有自己的烘焙坊，所以麵包、甜點，都是出自自己的烘焙坊，
品質與健康都能有保障!
. 歐式麵包，內部的部分紮實而有彈性，適合單吃，或是搭配濃湯使用~
現煮 有機蔬菜區+麵食區，非常具有特色，在其他的飯店buffet 中，是沒機會享受的~
它的有機蔬菜都是花蓮在地有機小農提供，有些菜還是很少見的呢! 像是左邊這一盆，是
人蔘菜，是一種營養價值極高的中藥植物，料理方式很簡單，
水煮後加上一些肉燥，就非常棒~
今天的有機蔬菜，除了人蔘菜，還有紫背菜、龍鬚菜、飛虎魚丸~
麵食則可以選擇米粉、冬粉、中式麵條來做搭配，有時會替換成粄條
把喜歡的菜、麵、魚丸放進籠子裡，交給師傅，等一下服務生就會把料理好的，既健康又
美味的燙青菜麵食端到桌上囉~
這是Mina 今天挑選的組合~
再來就交給師傅囉~
登登登~完成囉~湯頭非常甘甜，是昆布和蔬菜、水果熬煮出來的，難怪這麼好喝!
讓人回憶起小時候媽媽煮的麵，簡單卻是健康又營養!
人蔘菜的口感很好，第一次吃就喜歡上它了~咬起來是略帶滑嫩的口感
接下來是生魚片，雖然只有鮭魚生魚片，但肉質和新鮮度都沒話說，也是Mina最喜歡的一
種生魚片，不過這生魚片也是定期會更換魚種
不同時間來，可以品嘗到不同的口味，不過鮭魚吃起來彈滑順口，帶有甜味，搭配一點的
哇莎比! 真是好吃!
冷菜: 淡菜
小章魚～
醬燒鰻魚，鰻魚肉本身的油花豐富，所以肉質吃起來肥美，搭配它的醬汁，很開胃呢!
美霖香魚
千萬別看這道料理不起眼，它可是很有名的香魚料理，一整隻的香魚，連略帶苦味的內臟
和醬汁一起滷，內臟是精華所在!
小火慢滷6小時入味後，切成小段便於食用。細緻的香魚肉質、搭配滷汁和略帶苦甘的內
臟部位，難得的美味!
味噌黃瓜，也是屬於開胃型小點，在享受大餐前、或是在餐間，來一點味噌黃瓜，胃口大
開~
豆皮壽司，中規中矩的一到日式料理，使用的是吉安在地的白米~搭配它的薑片，也可以
吃上一塊!
不過要節約胃的空間，不能吃太多，還有好多美味在後頭!
蕎麥麵，小小的一碟蕎麥麵，可別小看它! 它可是廚房自製的麵條，為了融入【香草】元
素在麵條裡，
只好自製麵條，雖然很費工，但是要讓客人吃到健康又營養的香草蕎麥麵，還是要堅持手
工自製才辦得到~
泰式炸香草雞蛋，香草雞蛋的成本非常高~因為它是特有品種的雞，吃香草飼料長大後，
生出來的雞蛋!
全程不施打抗生素或是賀爾蒙藥物，單純以香草的特性，來讓雞隻不生病、健康長大!
所以生出來的雞蛋當然更健康~營養成分更豐富! 一般在市面上一顆雞蛋可是要賣30元的~
外表炸過，口感特殊，加上泰式醬和蔥花，簡單又營養的一道料理~也是其他地方吃不到
的喔!!
煙燻鴨胸，鴨胸肉很軟嫩~搭配酸酸甜甜的柳橙果肉、番茄丁，
煙燻鮭魚，也是人氣餐點，口感細緻的煙燻鮭魚，有鮭魚的鮮甜味和煙燻味，搭配檸檬汁
很棒喔!
優格燻雞，將燻雞肉沙拉搭配酸甜優格醬，再撒上香草，就是一到美味又豐富的香草料理
!
綜合冷盤，這款冷肉很好吃，口感軟硬適中，搭配了香草調味，看似簡單卻很棒的一道菜
~
尤其適合牙口不好的長輩!
水果優格沙拉~
在大魚大肉之餘，穿插一點酸酸甜甜的水果沙拉~是很棒的調濟
生菜沙拉區
六色蔬果，搭配四種沙拉醬，適合重視健康的客人，營養豐富～
【熱菜區】
竟然有油封鴨腿～酥脆的表皮與軟嫩的鴨腿肉～忍不住連嗑了兩支～
茄汁焗豆豬肉丸，喜歡番茄醬的朋友會喜歡的一道料理、也是小朋友的必吃料理~
番茄醬汁加讓豬肉丸，搭配麵食或白飯，就是小朋友的最愛~
蝦仁炒飯，粒粒分明的米粒與蛋、碗豆、紅蘿蔔、蝦仁，炒出的顏色討喜的炒飯~
食量地的朋友可以吃點炒飯墊胃~
紅酒燉牛肉，採用牛肋條的部位慢燉而成，牛肉軟嫩，油花豐富
野菇松露燉香草雞，剛剛吃到的是香草雞蛋，這一道料理則是香草雞肉，香草雞因為吃香
草飼料長大，所以雞肉也是非常健康。
而且採用放養方式飼養，
炒時蔬
豬肋排
肉質軟嫩不柴~醬汁鹹甜適中，喜歡肉食的朋友一定很難抵抗它的誘惑阿~
肥瘦均勻的豬肋排最是讓人喜歡!
【蒸籠點心區】總共有五款精緻的點心，其中有一款是香草小籠包，將香草切碎後，混入
絞肉中，再製成的小籠包，
吃起來有明顯清晰的香草香氣，讓豬肉餡的部分增加了清新的味道～更加不膩口！是一定
要嘗試的！
右邊這顆是萌菇包，外型像是一顆大蘑菇，其實是芝麻口味的包子喔~
左邊是馬拉糕
精緻可口的高麗菜捲，也是推薦必吃!
烤雞腿～外皮烤得金黃酥脆～肉質軟嫩～切成適口的大小～非常方便享用～不擔心要處裡
骨頭的部分～
吃飽了~
接下來來瞧瞧甜點囉~
水果起司蛋糕，做得非常精緻! 分量大小也剛好! 很多飯店的甜點都是跟中央工廠進貨，
吃起來就很甜、油膩、沒特色
但是【花蓮秧悅千禧度假酒店】的甜點都是出自烘焙坊師傅之手，使用頂級的香草雞蛋、
日本進口奶油、並用香草甜菊的甜取代砂糖，
所以就是一般要戒糖的體質，有可以放心享用甜點喔!
甜點上也用了香草迷迭香做裝飾
各式新鮮果汁，可都不是濃縮還原的! 很以安心飲用~超級值回票價的!!
紅豆香草抹茶蛋糕，也非常好吃，不會過甜! 口感很棒!
巧克力蛋糕~也是推薦必吃!
甜度都非常適中~
水果塔
自製香草手工餅乾，將香草融入餅乾中，
原味奶酪~可以自己挑選喜歡的果醬來做搭配，不過原味的就很讚囉
不能免俗的，也提供莫凡比冰淇淋，不過Mina更喜歡手工甜點
享受完營養、健康、精緻又豐富的晚餐後，雖然是夏天，走在都是樹、植物、水池的園區
，不顯悶熱!
涼亭及鏡面池~在晚上配合燈光，顯得格外寧靜、舒服，坐在涼亭中，享受陣陣的香草香
、花香，不自覺得就想睡覺了~
在園區散步一下，享受20多種香草的香氣，有些人則是去泳池裡泡水~游泳，假日入住，
晚上還有池畔電影院!! 一邊泡水一邊欣賞電影!!
真是過足了度假的所有享受~
回到房間後，又是另一個新天地，帶大家來看一看!
一進房間，會注意到床上的擺設，很別緻、又充滿【秧悅千禧度假酒店】的主題-香草，
把一株香草引入室內，僅僅和酒店的香草主題連結在一起，
還有一瓶【草繹】品牌的防蚊液，玫瑰鹽，防蚊液可以用在花園散步時，預防叮咬用! 玫
瑰鹽則是泡澡使用~
房間內的水果與餅乾~放在木盒中，好有質感、又不失酒店與在地農業緊密結的特色!
餐具口布上，還擺放了一小束的香草~這次放的是澳洲茶樹的葉子!
澳洲茶樹的精油可是很珍貴的呢~
房間與浴室
浴室裡，也是有香草的蹤影~
【花蓮秧悅千禧度假酒店】就是一座香草酒店!! 大量地使用香草在布置、蒸氣室、餐點
上，連浴室用的備品，也都是用香草植物精萃製成的!
與一般的飯店使用化學類的喜沐用品有天壤之別~
Mina在其他飯店都只會使用自己帶的喜沐用品，來到【花蓮秧悅千禧度假酒店】就會使用
他們家的洗髮精、潤髮乳、沐浴乳!
連包裝都非常精緻! 可以看出飯店的用心，與對品質的堅持!
浴室，有一個對外窗，白天泡澡時，還可以欣賞窗外風景~
房間空間很大，床更是220*200的超級大床~睡三個人都還不會擁擠呢!!
而且它的床是英國進口的客製化床墊，軟硬適中! 超級好睡~ 難睡的或是有旅遊失眠的人
，應該都可以一覺到天亮!
洗草囉~ 阿不是! 是洗澡囉~每間房間裡每天都會有一盒新鮮香草~這可不是泡茶、是香草
蒸氣浴
每天由農場生產的有機新鮮香草盒，會放置在房間的冰箱中，晚上取出來用時，香草都還
非常新鮮!
放進蒸氣香草盒中，可以使用2-3次的蒸氣浴，每次15分鐘~透過蒸氣，把香草的芳香分子
、植化素都爭入空氣中，
而高溫的蒸氣也讓身體充分排汗~大家可以想像像是身處在熱帶森林中，四處都是香草植
物的芬芳，而充分的排汗也讓身體排出毒素，
一整個輕鬆阿!!
連牙膏都是【草繹】品牌! 刷起來很喜歡，清涼甜甜的滋味，薄荷的涼感不會像有些品牌
量得很誇張!
牙膏口感也不會很油! 沒用完的Mina 就把它帶回家繼續使用了~
使用完香草蒸氣浴，整個晚上超好睡~真的是【香草好睡眠】
隔天起床，則是自然醒在鳥語花香的環境中，暫在走廊上就可以看到漂亮的飯店園區以及
後方連綿的中央山脈~
游泳池，也是在一片樹海之中，整的度假酒店的園區，就像是一座香草植物園，
很有熱帶度假村的氣氛~
鏡面池上的涼亭，也都爬滿了藤蔓、藤蔓的莖(還是氣根?)都已經長到地上了~
變成像是門簾的感覺
坐在涼亭裡，到處都是漂亮的植物與香草、花卉，喜歡大自然的朋友一定會喜歡
紫色的千禧花海，待在飯店裡3天2夜，每天與好山好水好空氣好景色為伍，身體都覺得健
康了起來~
一路上欣賞這些花花草草~也該是享用早餐的時候了~
飯店的早餐是07:00-10:30，很貼心，可以吃到10:30分! 這樣喜歡貪睡的客人就可以睡到
9點起床吃早餐都還來得及!!
飯店的早餐非常豐盛~豐盛的程度不亞於晚餐! 甚至超過晚餐呢!!
中式早餐，雖是常見的中式早餐，稀飯搭配鹹蛋黃、醬菜、肉鬆等等，但是它的特色是稀
飯，採用在地的吉安米，非常好吃!
各式沙拉
飯店自製的優格~健康好吃祝消化~又無添加!
各式麥片，可以搭配新鮮豆漿或牛奶，一起食用~
各類的起司
小三明治
綜合冷肉拼盤~
美霖香魚
醃燻雞肉沙拉
梅子水雲醋
日式蕎麥麵
搭配蕎麥麵，有蔥花、柴魚高湯、七味粉，可以依照個人口味和喜好調味~
各種燴水果，有燴水蜜桃、燴鳳梨、燴洛神花、燴洋梨~每一種都可以品嘗看看~這在其他
飯店也是很少看到的~
新鮮水果製成的果汁~有三種可以選擇~新鮮果汁就是讚! Mina 不愛濃縮還原果汁!!
還有鮮奶~
早餐也有豐富的熱菜區~
利用百里香來搭配培根~相得益彰~有機百里香的香氣可以中和培根的油膩感，享受美味培
根時，多了香草的香氣~
新鮮豆漿，用這台機器，方便取用，又可以保溫~
蒸籠區的每個點心都好精緻，而且也都是有機的在地農產品喔~
有機番薯~吃起來鬆而不爛，自然的番薯香甜
有機芋頭~芋頭的栽種非常依賴農藥，因為種植在泥土裡，會受到各式的蟲害，
而有機芋頭則是利用生物防治法，來種植出品質好、健康、無毒、無農藥的芋頭~非常值
得品嘗!!
四種有機水果，餐後來點有機水果，健康又美麗~
鬆餅~可以搭配蜂蜜食用~口感很好，
各式的早餐烘焙麵包區，種類很多，而且都是飯店的烘焙坊新鮮製作，甜度剛剛好，不容
錯過!
好吃的早餐上桌囉~ 燙有機青菜、搭配米粉、魚丸與肉燥~以及昆布高湯
早餐也要吃香草雞蛋，再加一顆荷包蛋~補充一天所需蛋白質~
好吃的稀飯，搭配一顆香草雞蛋，營養滿分!!
再加上油條、醬瓜、肉鬆、豆腐乳~好吃開胃阿~
手工香草蕎麥麵、梅子水雲醋、煙燻鴨胸、沙拉、冷肉
有機芋頭、番薯、香草餃子、珍珠丸、有機蔬果沙拉、燒賣
精緻的食物，顏色自然、豐富，拍起來就是美美的~吃起來更是開心~
綿密細緻的有機芋頭! 來到【花蓮秧悅千禧度假酒店】一定不能錯過喔~Mina 強烈推薦
各式飲品排排站~有卡布奇諾、日本進口乳酸飲料(養樂多~小朋友超愛)、果汁、自製優格
是不是很健康~很營養阿~有活力! 滿足了大朋友、小朋友的需求!
飯店自製的優格不會過於濃稠、或過酸，自然的微酸和奶香，適合直接食用或是搭配烘焙
點心一起沾著吃~風味更佳!
吃完早餐，繼續到香草花園裡逛逛~
有看到一隻小青蛙嗎? 天然無毒的環境裡，才會有這種小青蛙
紫藤花隧道，雖然還沒有到紫藤花季，但是爬滿綠色藤蔓的花架，就已經是漂亮的綠色隧
道了~
透過藤蔓望向天空，好久沒有用這個角度看天空了~
下午，可以帶小朋友來參加香草手帕拓染的DIY課程，現在DIY活動最受歡迎，可以親自動
動手以外，
又可以親子一起參加，增進親子間的關係~同時又可以學到一些小技能~
所以很多爸爸媽媽都會帶著小朋友參加這個手帕拓染的課程~
就是要利用香草的葉子和花的天然顏色，來為手帕印染上五顏六色~
除了顏色會印染上去以外還有花朵、葉片的形狀、脈絡，也都可以呈現在手帕上喔
帶著充滿香草香氣和顏色的手帕回家，也是為這趟讓自己處在被香草包圍的度假之旅留下
一個紀念品!
喜歡【花蓮秧悅千禧度假酒店】的餐點嗎? 喜歡它的蒸氣浴嗎? 喜歡它的香草花園嗎?
中秋節是一個不錯的拜訪時機，因為在【花蓮秧悅千禧度假酒店】會舉辦中秋節的烤肉
BBQ，讓烤肉搭配原本的自助餐!
等於加菜! 晚餐價格還是維持在1250+10%，加量不加價!
還有池畔電影院、啤酒第二瓶半價優惠~
是個度過中秋節假期的好機會~帶家人一起擁抱香草吧!