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店名：水貨 烤魚火鍋 新莊店
地址：新北市新莊區龍安路306號
電話：02-2201-2200
聞名這間水貨烤魚已久，去過重慶的對於美好的川味食物一直念念在心，可惜當時去
重慶沒能嚐嚐當地的烤魚。不過現在台北也開了道地的川味水貨烤魚火鍋，在台灣也能一
品烤魚的香辣。來到新莊這間新開的水貨，店門口鮮豔的風格讓人印象深刻。
來看看菜單，有各種烤魚可以選擇，可以挑選辣度和鹹度。
如果不吃辣的朋友也有不辣的魚可以點。
首先送上的是前菜
百香木瓜 $80
必點！味道很清爽特別，新鮮的木瓜水果，淋上甜甜的百香果醬，絕配！
很推薦點這道，不知不覺就吃完了。
吃完前菜，接著重頭戲上桌了
淡菜鮑烤魚 $488/人
超大一鍋的烤魚，送上來還真有點嚇到。
淡菜的個頭不容小覷，醬汁佐和的味道香辣下飯，
魚是軟嫩的芙蓉魚，入口即化，肉質綿密。
辣椒、花椒的香氣源源不絕，讓人邊擦汗邊吃，直呼過癮。
雪花牛肉山 $288
水貨主打一爐兩吃，可以點各種配料當麻辣鍋吃。
把肉放進爐裡煮，很澎湃，又有魚又有肉。
這裡的雪花牛肉肉質不錯，滿軟嫩的。
店員會送上醬料沾肉吃，有一碗香油和蒜的佐料，可以再加進去芝麻醬。
不過我個人偏好之前在重慶學到的吃法，就是直接把肉沾取香油和蒜，能夠藉由香油把肉
的香氣完整帶出來，中和麻辣的辣度。
重慶手撕一隻雞 $388
吃到這裡已經很撐了，不過我們還有一隻雞XD
超推這裡的烤雞，使用特殊調料，外皮酥脆。
外皮看起來是酥酥的，不過裡面卻非常多汁鮮嫩，好吃！
鳳梨荔枝冰飲 $88
菜都麻辣口味，飲料我選比較清淡微甜的。
鳳梨荔枝這杯滿解渴的，而且也不會太甜，很適合搭配重口味的菜色。
結論：這頓真的吃得超撐的，我們幾乎是肚子快破掉的走出來。適合多人來聚餐，多人分
享。這裡的魚我很喜歡，肉質很鮮嫩，烤雞我也是大推！至於魚的鹹度我是選四川原味，
不過我是建議大家選台灣一般或長輩薄鹽。原本我以為我可以挑戰四川原味，結果我覺得
對我來說有點太辣，大家第一次來可以選台灣一般味，不夠辣再慢慢加上去哦！