本來昨天生日有預約晚上八點要去觀醬手犒賞自己一下，
不過因為店裡有師傅得流感人手不足，
所以才改到今天晚上去吃。
食記的部份不是我擅長的，
加上前面已經有些人有寫食記了所以我就不寫的太詳細了XD
雖然我訂的是980的套餐不過最後吃的很飽，
而且倒數第二道菜還有一鍋粥可以續碗讓人吃到飽，
所以去那裡吃不用怕會吃不飽，
我就提一下吃吃以外的部份好了。
首先是用餐前介紹酒的部份，
一開始老闆有拿了十種酒出來介紹，
有興趣的人可以買一瓶回家。
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其中最左邊那瓶山の壽的酒全台灣只有兩個地方買的到，
一家在台北市、另一家就在觀醬手XD
而且這瓶就算直接跑去他們酒造都還不一定買的到，
所以有在喝日本酒的板眾想買什麼難得一見的酒可以打電話去問他們有沒有，
他們賣的酒價格都是良心價不用怕太貴，
大家去用餐時也可以自己帶酒過去，
老闆不收開瓶費喔，
只要請老闆喝一杯就可以了XD
像今天就有其他客人自備蝶矢的高級梅酒(裡面有金箔的)去，
老闆對於這種稀奇的酒當然也徵得同意後不客氣的喝了一杯，
不過老闆不喜歡燒酌，
尤其是泡盛更是特別沒辦法，
所以自備燒酌(尤其是泡盛的)就可以不用請老闆也來一杯了。
再來是有關於行銷的部份，
今天用餐差不多的時候老闆有聊起行銷的部份，
他說秋冬的時候他們店的生意會比較下滑一點，
也就是說秋冬時節要去消費的話大家會比較好訂位，
還沒去吃過但想去吃的人可以去訂訂看，
有去吃過的人也記得幫忙行銷一下他們店，
這樣的話這麼好吃的一家店才有辦法繼續在新莊開下去。
PS1.
其實觀醬手可以包場，
座位區旁邊也還有可以容納五人的小包廂，
至於包場及包下小包廂要怎麼收費請電洽老闆XD
PS2.
今天去吃時同桌一起吃的客人裡還有米燒肉的老闆及他女友，
真的是嚇死我啦XD
就是他自備蝶矢有金箔的高級梅酒去，
連他也稱讚觀醬手的CP值高，
他及他女友點的是1680的套餐，
觀醬手的老闆也有說他下班後常去吃他們家的米燒肉，
他們店目前已經在新北市總共開了六家店，
他明天還要飛日本出差真的是辛苦了。