※ [本文轉錄自 Food 看板 #1U_r5cCo ]
作者: songjunhong (阿宏) 看板: Food
標題: [食記] 新莊 喜園火鍋 爆香酒蒸蛤蜊鍋補好補滿！
時間: Fri Jul 3 23:40:20 2020
餐廳名稱：喜園涮涮鍋
消費時間：2020/06
地址：242新北市新莊區幸福路801巷1號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–23:00
電話：(02)8992 5595
完整圖文版：https://tinyurl.com/y9of5wxb
鄰近我家的火鍋店多達20家左右，上次介紹完新莊的愛吃火鍋之一胡叻南洋精緻火鍋，這
次再來介紹這家換新招牌與刷新壁紙及油漆的喜園涮涮鍋，用餐環境變得更加明亮，唯一
不變是火鍋的有機、美味、健康，是在地經營20年的人氣火鍋店，也是我們小倆口最愛的
新莊火鍋店！
喜園火鍋影片: https://youtu.be/w01tsTx6y9c
不像一般火鍋店在顯眼的馬路旁，喜園涮涮鍋位於社區旁，算是巷弄美食，招牌換了顏色
更加的明顯，路過千萬不要錯過了。
一進門看到這個新的幕簾，顯得更加的優雅。
入座後發現每一桌都有幕簾可以隔開，人多的話將幕簾拉下來，感覺會比較自在一點。
用餐的客人一向都很多，服務生忙進忙出的，服務態度讓人滿意，只是稍嫌人手不足，來
用餐前可以先訂位會比較好。
一樣有在販售有機葉菜、雞蛋與白米之類的商品。
除了多種養生解膩的茶包，還有一定要喝的決明子紅茶，一次都可以喝不少杯！
私房醃芭樂、古早味甜品（綠豆湯、檸檬愛玉、仙草）、水果
喜園新莊店才有吃到飽的自助吧，受到多人喜愛的私房醃芭樂與甜湯，都可以讓客人一拿
再拿，吃到你各位飽足為止，是不是很不錯阿？
檸檬愛玉
我家小美女最愛的檸檬愛玉，微酸微甜，不只開胃還解膩。
古早綠豆湯
而這是我最愛的甜湯，冰涼微甜的好滋味，綠豆的綿密、顆粒口感一次滿足。
客惟您低脂冰淇淋
炎炎夏日最適合來碗冰淇淋了，大人小孩都愛吃的甜品，低脂冰淇淋讓你負擔少一些。
喜園涮涮鍋 菜單
完整菜單可以到喜園官方臉書查看唷，看一看就順便訂位吧！
喜園火鍋店的湯頭真的非常多種，我吃過的湯頭還不到一半，沒吃過的會想點點看，但吃
過的湯頭又會想再點一次，加上原本有機蔬果熬煮的招牌黃金湯頭就很厲害了，每次都讓
人喝得安心又滿足，有機會還是會想點點看其它的湯頭。
這邊菜單放上我們這次吃的酒蒸蛤蜊鍋與美國SRF金牌和牛，之前來用餐被酒蒸蛤蜊鍋香
過，這次換我們來進補一下。
目前喜園還有推出A5日本和牛$1388吃到飽的優惠專案，愛吃肉的朋友可以參考看看唷。
蔬菜盤
有些蔬菜常常會依照季節而更動，看起來非常的豐盛，還有一大塊的馬鈴薯唷，草蝦也給
得很大尾，還滿不錯的。
私房滷肉飯
在火鍋店也能吃到台灣具代表性的平民小吃，這是每次來喜園一定要吃的私房滷肉飯，使
用溫體胛心肉（豬前腿瘦肉）與紅蔥頭炒過，滷過後的肉質軟嫩不柴，肥瘦適中不油膩，
來用餐一定要記得點來吃唷。
雞絲麵 & 烏龍麵
這邊也有不少麵食類可以選擇，之前來吃的蔬菜麵也不錯。
養生黑蒜
黑蒜已經算是平常少見的食材，黑蒜湯頭更是在火鍋店難得一見的健康鍋物，我覺得這一
道湯頭最適合菜單上的黑蒜蛤蜊鮮菇嫩雞鍋，與雞肉、蛤蜊和多種菇類實在是超級搭，熬
煮後湯頭變得更為可口。
營養價值很高的黑蒜吃起來很像酸梅味道，有點甜鹹的滋味。
爆香酒蒸蛤蜊鍋 $588
喜園的蛤蜊又大顆又新鮮，吃得到海水鹹，每次來吃都很滿意，所以這次多了爆香就更讓
我們期待，有時候來用餐都被有點蛤蜊鍋的客人香到爆。
服務生會來料理這一鍋，首先薑絲熱鍋 ，依序加入橄欖油、洋蔥爆香、再加入蒜頭與辣
椒促進整體香氣，撒上蔥花後，最重要的蛤蜊與藍蝦入鍋，用山泉水釀製的米酒入湯收尾
。
鮮甜肥美的蛤蜊，幾乎比50元硬幣還大。
悶煮兩分鐘左右就可以將蛤蜊撈起，現炒爆香加甘醇米酒，整個蛤蜊和米酒的香氣撲鼻，
讓人口水直流。
還不快帶你家的男人來吃這一鍋爆香酒蒸蛤蜊補身體！！
將蛤蜊撈起後加入蔬果高湯就可以準備涮肉片吃海鮮了。
現在點爆香酒蒸蛤蜊鍋再送兩隻有機藍蝦，CP值還滿不錯的！！
每次來吃海鮮都很滿意，不管是蛤蜊還是蝦子都非常新鮮，每一樣食材都讓人吃得安心。
美國SRF金牌和牛 6盎司 $680
美國牛肉一向都比較有油脂，是我喜歡的口感，這次試試看美國和牛，比一般牛肉片更需
要注意火侯以及時間掌握。
美國和牛在鍋裡涮七到八下就好，吃五分熟的最嫩最美味。
將肉片撒上些許法國進口海鹽更加的提味，還滿高級的味蕾饗宴，沾用海鹽的好處是帶出
牛肉的甜味，也可以吃到牛肉的原味。
加喜園LINE好友送好禮三重送，第一重: 肉盤一份有梅花豬或培根牛選擇；第二重: 野生
急凍大草蝦；第三重: 尚青現撈小卷。這樣一餐吃下來覺得超飽又超值！
培根牛肉
招待的牛肉片份量也不少，吃到後面真的滿飽足。
養生黑蒜湯頭跟蔬菜熬煮過後，與爆香酒蒸蛤蜊鍋的湯頭混在一起喝，味道非常融洽，多
了一股淡淡中藥香，又有鮮蛤的甜美，喜園火鍋店的湯頭就是能讓我安心的喝上好幾碗！
新莊火鍋店最推薦就是這家喜園涮涮鍋，湯頭使用有機天然蔬果熬煮，嚴選的用心肉品與
海鮮，整餐讓人吃喝都很放心又享受，會常常推出不同的送肉送海鮮等優惠活動，每一樣
餐點都可以試試看，覺得滿多都不錯的，當然滷肉飯是一定要吃的！！
新莊的火鍋店競爭非常激烈，火鍋控千萬不要錯過這一家用心經營的喜園涮涮鍋，希望大
家會喜歡。