[食記] 新北新莊區。龍祥鴨莊

作者: larle (岌岌可危)   2020-10-17 00:13:05
餐廳名稱:龍祥鴨莊
消費時間:2020年/10月
地址:新北市新莊區新泰路498號
電話:02-29923939
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週六晚上及週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_17.html
https://i.imgur.com/3njUVTA.jpg
新北市食物探索,再次來到新莊。這天想吃點正餐,於是到龍
祥鴨莊品嚐燒臘飯滋味。
  晚上七點出頭前來,本想點招牌四寶飯,可惜油雞已售完,老
闆娘說可以其它主菜份量多給。想說主菜僅三項似乎有點單薄,索
性加價改為招牌六寶飯,可以多試幾樣主菜。豪華招牌飯(六樣主
菜)的價格為一百四十元。
https://i.imgur.com/DuBY4b6.jpg
  端上桌才發現店家也許只剩三樣主菜,所以雖然點了豪華招牌
飯,依舊僅有燒鴨、燒肉及叉燒三種主菜。
  米飯偏溼軟,加上淋飯醬汁及配菜的湯水浸泡後更失口感。配
菜有炒冬粉、A菜及玉米炒蛋。A菜及玉米炒蛋鹹淡及用油量可接
受,炒冬粉鹹度極高,很像用大量鹹豆瓣醬下去拌炒的滋味,即便
重口味如我者都放棄未吃完。
  主菜類以燒鴨較能接受,鴨油脂香略缺,但鴨肉溼潤且入味。
叉燒的蜜汁甜味明顯,肉質偏瘦,自己較喜歡能帶點油脂。燒肉皮
脆但部份有焦苦味,油脂不多以瘦肉為主,瘦肉紮實不乾硬,只是
少些鹹香。
  店內有辣菜脯可自取,鹹度很高請斟酌。
  免費附湯為蘿蔔湯,清爽味足,蘿蔔燉得軟嫩。
  查詢店家網路評價高達四點四顆星,也有食記提及為熟客才知
曉的隱藏版燒臘店,可惜一路吃來與喜好有別,又或許未嚐得的主
菜品項才是店家招牌也說不定。
作者: cabemet   2020-10-17 13:05:00
有時候這家會鐵捲門關一半的在賣或者只開小門...
作者: larle (岌岌可危)   2020-10-17 13:33:00
這麼低調 XD

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