餐廳名稱：何止
消費時間：2021/01
地址：新北市新莊區新興街27巷2號
營業時間：12：00～18：00 ＊不定休，公休日請查詢店家FB
＊每人低消一杯飲品，提供WIFI，客滿時限時2.5小時
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47603633
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何止2020年11月開始試營運，不是住附近的人還真的不會發現這裡多了間咖啡店
不過現在網路發達，只要哪裡多了新咖啡店，IG上很快就會出現
何止咖啡打造出時下很受歡迎的文青氛圍，開業後迅速累積不少人氣
這天午後造訪店內幾乎客滿，可見挺受歡迎～
何止咖啡藏身新興街巷弄，從中正路新莊區公所旁的新興街進入是最好找的方式
何止就在小巷轉角，白色系的外觀與周邊騎樓一比格外顯眼
門面開了一扇小木窗，融入老窗花玻璃打造的木門，帶著些許復古風味～
何止咖啡以舒服的灰色系搭配木造，創造出舒適氛圍
內部空間不大，只有闆娘一人忙進忙出，是一人經營的小店，人多時得有點耐心等待
算一算一樓大約只能容納十六人左右，還有吧檯座位～
使用大片玻璃窗加強採光，即使在狹窄小巷裡，白天時也能將自然光帶進來
橢圓長桌，最多能讓八個人使用，開個小茶會也沒問題
除了軌道燈外還有幾盞吊燈，玻璃燈罩相當復古，很可愛呢
除了一樓的座位區外，地下室空間也有舒適的座位區～比較寬敞
除了小沙發跟椅子外，還有能席地而坐的榻榻米坐墊區，需要脫鞋
小角落放了小盆栽、芒草或是乾燥花裝飾，打造出清新氛圍
何止的基本低消為每人一杯飲品
以新莊來說價位偏高，消費跟台北市的咖啡廳不相上下
這樣的訂價策略在新莊是否有競爭力？就要以時間觀察了
點餐請跟櫃檯的老闆娘點餐，需要先結帳～只收現金
何止手作甜點，當日售完或不提供的品項都會手動標記～
甜點選擇挺多，甜點控可以來好幾次
除了咖啡單上的咖啡外，何止還提供手沖單品咖啡
甜點個頭不大，走小巧精緻的路線，店內的器皿選擇相當有質感
琥珀拿鐵 $160
琥珀咖啡是冰牛奶加上濃縮咖啡的組合，上桌前先不攪拌均勻，做出漸層感覺
喝上第一口時，會先喝到濃縮咖啡的濃厚香醇
但因為也加了牛奶，所以不會像直接喝濃縮來得這麼有衝擊感
喝到比較下面時就像是奶香溫潤的冷拿鐵了，喝起來醇厚舒服
這裡的咖啡表現蠻出色！看到鄰桌點了熱飲，拉花也挺細膩
蛋白霜檸檬塔 $120
蛋白霜檸檬塔相當漂亮，蛋白霜擠成玫瑰花型後進烤箱烘烤成蛋白酥餅
塔皮、檸檬卡士達與玫瑰蛋白酥餅層層疊，層次很漂亮
這款是很難優雅分食的甜點，因為上下都是脆餅，叉子一叉中間的奶油就被壓爆啦
一入口就先被香脆的塔皮口感驚艷到了，塔皮鬆脆不油膩
濃厚飽滿的奶油香氣讓人眼前一亮，口感像是鬆脆的酥餅，實在好吃極了！
上層的蛋白酥餅輕盈酥脆，淡淡的香甜滋味吃起來相當不錯
檸檬卡士達滋味酸甜清爽，只是隱隱吃到些許蛋腥味，覺得有點可惜
焦糖雞蛋布丁 $95
布丁據說是蠻多客人喜歡的單品，裝在高腳的玻璃器皿相當可愛
布丁中能看到香草籽，吃起來口感綿密札實，甜度有調整過，不會太甜膩
焦糖苦味明顯，所以搭配起來會把甜度壓的更低一點
覺得好像可以再甜一點點，布丁才能跟焦糖的苦才能達到平衡～
何止的甜點似乎都有將甜度稍稍降低，讓不喜甜食的人也能接受
初訪何止，甜點部分雖然不是我嗜甜螞蟻人的菜，不過這裡的咖啡的確好喝
新莊又多了個適合放空、喝咖啡吃甜點的好質感去處，還是挺讓人開心！