※ [本文轉錄自 Food 看板 #1c2fzIhG ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 麵屋倫太郎 新北新莊 鴨蔥醬油雞清湯拉麵
時間: Mon Apr 1 19:49:34 2024
餐廳名稱：麵屋倫太郎
消費時間：2024年/3月
地址：台灣新北市新莊區中港路537號
電話：無
營業時間：12:00 - 13:30；17:00 - 21:00 (週一週四公休)
每人平均價位：270 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鴨蔥醬油雞清湯拉麵
官網：https://www.instagram.com/menya_rintaro/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/04/menya-rintaro.html
2023年3月30日這天
和朋友們約好吃晚餐
我們來到了位於
台灣新北新莊的麵屋倫太郎
麵屋倫太郎的地址
是新北市新莊區中港路537號
最近車站是捷運幸福站
約莫需走15分鐘
我們這天其實
沒有花到什麼時間排隊
不過需要等人到齊才能入坐
在等朋友抵達的過程
店員還很熱情的
請我們可以先來裡面
喝麥茶和冰水
店內和一般的拉麵店相比
可以明顯感受到
空間較為寬敞了許多
這裡點餐的方式
是使用點餐機點餐
我這天主要點的
是鴨蔥醬油雞清湯拉麵
一碗價錢是210 TWD
本來還想再加點叉燒飯
但可惜本日已完售
便改點了溏心蛋，30 TWD
順帶一提胡麻高麗菜的圖很有趣
而我們這天還點了
一份廣島炸牡蠣，130 TWD
打算大家來Share一份
此外這裡還有甜點
不過我們想已經點的夠多了
就沒有再多點了
這裡點完餐後要投幣付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
https://imgur.com/9su2Rjo.jpg
點完餐後大概過了10分鐘
我的拉麵就送上桌了！
這個琥珀色湯頭清澈
還可以看得到下面的麵條
上面粉嫩的鴨叉燒也很誘人
這清澈的雞清湯喝起來十分舒服
配上醬油的回甘以及洋蔥的甜味
滋味更加的順口好喝
https://imgur.com/kpZZCfb.jpg
麵條的口感這天我選偏硬
帶著硬度的細麵和醬油湯頭
搭配起來相性很讚
但份量只能點餐時加大
無法在吃麵途中追加
而這碗拉麵最誘人的主角
就是這個色澤粉紅
帶著鴨皮的鴨肉叉燒了
這個鴨肉叉燒軟嫩中帶點彈性
此外最讓人印象深刻的
就是其煙燻的香氣
和鴨肉搭配上簡直完美
而這裡的溏心蛋
就稍嫌美中不足了
蛋黃對我來說略為過熟
個人更偏好膏狀帶點液態的蛋黃
而這裡還有些調味料
我打算來試試花椒辣油
這個花椒辣油其實不算太辣
但是香麻的風味十足
為這個湯頭增添了變化
讓人喝起來更是驚艷！
https://imgur.com/S7NM4bW.jpg
而作為大家Share的炸物
這裡的炸牡蠣炸的金黃誘人
外皮十分的香酥可口
裡面則是飽滿鮮美的牡蠣
鹹香中有海的鮮味
再配上寫沾醬
吃起來風味更是豐富！
而這天同行的朋友們
一位點的是柚椒鹽味雞清湯拉麵，260 TWD
另一位則是鹽味雞清湯拉麵，200 TWD
看起來是都各有特色的美味
麵屋倫太郎的醬油雞清湯
喝起來風味柔和舒服好入口
還有醬油的回甘
配上偏硬的細麵極讚
另外超級推薦這裡的煙燻鴨肉叉燒
煙燻香氣增添不少迷人之處！