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位於新莊的八雲町和牛海鮮鍋物，這裡以提供豐富的海鮮與和牛火鍋而聞名，讓人每次來
訪都充滿期待。餐廳的設計充滿日式居酒屋的氛圍，顯得既舒適又溫馨，讓人可以放鬆心
情。
在八雲町的菜單中，有多種價格選擇，最受歡迎的是988元的海陸吃到飽，包含各式新鮮
的海鮮與高品質的和牛。當日選擇了988元的套餐，無論是生魚片還是海鮮，品質都讓人
驚艷，尤其是和牛，肉質滑嫩，口感極佳。這樣的美味配上獨特的湯底，讓整體的味道層
次更加豐富，令人一試成主顧。
餐廳的服務人員在上菜方面雖然迅速，但有時卻會讓人感受到一絲不適。在點餐後不久，
服務人員便會來提醒桌上的肉類還很多，建議要趕快開始用餐，這樣的善意提醒有時候讓
人感到一種被監視的壓力，稍顯多餘。雖然如此，整體的用餐經驗仍然讓人愉悅，特別是
可以隨意選擇的海鮮與肉品，讓人感到十足的滿足感。
在海鮮方面，海皇蝦與白蝦都是非常受歡迎的選擇，蝦肉鮮嫩，口感彈牙，讓人每一口都
欲罷不能。此外，生魚片如鮭魚、鯛魚片等，也都是極佳的選擇，鮮美的口感搭配上清新
的醬油，完美展現了食材的新鮮。蛤蜊的肉質也相當飽滿，讓人不禁想要再點一盤。這樣
的組合，使得每一次的用餐都成為一場味覺的盛宴。
除了海鮮，和牛的表現也不容小覷。這裡的和牛肉質滑嫩，切片時厚度剛好，無論是用來
涮煮還是搭配自己喜好的醬料，都是一種享受。即便是新鮮的牛肉與海鮮都讓人感到滿足
，但其實餐廳的湯底也同樣重要。雖然部分評論提到湯頭一般，但我認為其清淡的特性使
得各種食材的味道更加突出，令人能夠全方位地享受每一口的美味。
在這裡用餐，餐廳還提供了自助吧的選擇，青菜的選擇多樣，色澤鮮亮，彷彿在告訴你這
裡的食材都是新鮮挑選。每一次搭配著豐富的菜品與肉類，讓人無法抗拒，欲罷不能。即
使是簡單的菜品，也因為精心挑選的食材而變得出色。這樣的搭配不僅讓肉品的味道更加
升華，也讓整體的用餐經歷增添了不少層次。
這家餐廳的價格以其CP值高而受到廣泛讚譽，無論是肉類、海鮮或是自助的甜點，每一樣
都令人印象深刻。特別是在學生與小資族的聚餐中，無論是與朋友小聚，或是家庭聚餐，
都能夠在這裡找到適合的選擇。即使是在用餐高峰時段，餐廳內的服務人員仍然表現出親
切與耐心，讓人感到賓至如歸。
八雲町和牛海鮮鍋物 新莊店
地址： 242新北市新莊區中正路368號
電話： 02 2990 6060
造訪日：2024.6