作者:
beareni (Sisi)
2018-06-01 18:59:02全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.com/2018/05/blog-post_55.html
最近在大坪林捷運站附近的巷弄裡，悄悄開了一間氛圍超好的麵店，原本以為是要開文青
咖啡店，後來才發現原來是功夫豬私廚好麵，菜色選擇很多元，牛肉麵、豬肉麵、雞腿麵
都是他們的招牌餐點，無論你敢不敢吃牛肉，都可以在這裡大快朵頤!
清麗的裝潢風格非常吸引人，每個路過的人都會忍不住往裡面看。
我特別提早在11點剛開始營業時就來，趁機拍了很多還沒有客人的店內美照，中午12點後
整個店就爆滿了。
店內的風格雖然簡約但很細緻，明亮的工業風格讓人覺得放鬆又舒適，夏天在這裡吃麵真
是一種享受啊。
第一次來一定要試試他的麻辣蒜味牛肉麵，以牛骨、蔬果長時間熬煮而成的湯頭，喝起來
果然非常濃厚純粹，雖然是麻辣麵但吃起來辣度很溫和，幾乎是每個人都敢吃的辣度，也
滿足了想吃辣又不敢吃太辣的我。
麵條可以選擇手工麵或細麵，配著那麼香濃的湯頭吃，當然要選手工麵囉!這裡的手工麵
口感Q彈、略帶嚼勁，吸附著麻辣湯汁的麵條，吃起來滋味極好!
這是我吃過味道最平衡的麻辣牛肉湯了，既沒有過度的花椒香麻，也沒有辣到讓舌頭失去
味覺的辣度，可以很清楚的品嚐到牛肉的味道和麻辣香氣，吃過一次就會上癮。
而對於偏愛清淡口味的人，一定要試試這碗加了自家打的青醬製作而成的私房豬嫩骨乾拌
麵!
將青醬的清新口感加在中式麵點裡，對於豬肉乾麵有了另一番詮釋，味道卻一點都不衝突
，平衡出一種很清爽的口味，很適合夏天品嚐。
這碗麵融入義大利麵的精神，吃起來卻擁有中式的滿足感，可是別處吃不到的獨家特色乾
麵喔!
店內還提供各式滷味，特別的是這些滷味已經滷得非常入味，但在上桌前還會再放進滷汁
加熱，然後淋上蔥蒜熬煮的特製醬汁，繁複做工製作出的小菜味道豐富而入味，絕非一般
只是淋上醬油膏的小菜可以比擬。
《餐廳資訊》
功夫私廚好麵
新北市新店區二十張路 30 號一樓
02-29114495
營業時間: 11.00~15.00 17.00~21.00