我常吃這家的永和店
有陣子大概每個禮拜都去的程度
也吃過板橋等其他幾家分店
他的特色是做所謂「屋台拉麵」
就是日本的路邊攤餐車的概念
小而精緻的風格，自助點餐機出單一次煮一碗
餐點都很簡單很固定，每種口味每天固定數量賣完就沒了
永和店常看到只有一個人顧店跑前後場
不過店裡餐具、水幾乎都自助，也還忙得過來
但這家的問題是展店太快，所以有些分店品質不是很穩定
北新店目前似乎就是這樣
才剛開幕幾天，小小的店門外就蹲了三個人
點餐機怕人不會用，還會主動幫忙介紹
其實壓迫感有點強
昨天看推文說麵太軟，今天實際去吃真的偏軟
海苔還沒鋪好皺在一起
馬上加麵一次，特別交代要硬
第二份口感就正常了
吃完有直接告訴店員麵的評論
希望之後會改善
基本三種口味：雞白湯、醬油、味噌，均價150
特盛240，主要是差在叉燒x4，加麵x1
喜歡吃叉燒可以只加叉燒2片40，加麵30
有時候會有魚介、馬告魚豚之類的期間限定口味價格不定
叉燒飯普，小菜普，炸物雞還行，牛肉餅不推
個人很喜歡他們的雞白湯
和不知道為什麼會出現在拉麵裡的白菜口味非常搭
如果期待不要太高，再考量方便性的話
150的拉麵覺得很不錯了