爬文之下 發現新店熱鬧市區滿多烤鴨店的
想問看看專門店:半隻 全隻這樣在賣的店家
版友們實際吃過的經驗分享
最近巧遇雙連站附近金馥記烤鴨
感覺相當好
但也因此想再多開發不同店家
會不會不同口味
順帶一提
金馥記的餅皮我是覺得好乾 也沒什麼味道
網路上有看過製作過程介紹 工法繁複又抹鴨油什麼的
似乎感受不到啊
另外就是大豐國小對面黃昏市場
幾年前有一攤販售現切雞肉/鵝肉
其中大大的鵝胗最吸引我
簡直可以說全世界都找不到這麼過癮的鵝胗
可惜確實已經不營業了嗎
真不知道當時是到哪兒批發來的
Big鵝胗 相當好

京都脆皮烤鴨不錯,炒鴨架跟老闆講不要炒太油加辣更好吃