※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YIOYIsM ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 劉漣麵 新北新店 獨特三色飯及塔香皮蛋麵
時間: Sun Apr 3 19:44:15 2022
餐廳名稱：劉漣麵
消費時間：2022年/3月
地址：台灣新北市新店區光明街68號
電話：+8862 2911 3053
營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 21:00 (週五及週六公休)
每人平均價位：150 TWD
可否刷卡：可，支援台灣Pay及街口支付
有無包廂：無
推薦菜色：三色飯/塔香肉醬拌麵+皮蛋
官網：https://www.facebook.com/liuliannshop1
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/liulian-noodle-shop.html
2022年3月22日，這天下午和朋友們約好
要前往台灣新北新店的銀河瀑布
所以我們打算中午先在劉漣麵吃個午餐
劉漣麵位於新北新店的光明街上
鄰近捷運新店站
據說劉漣麵在台中北屯也有分店
是鄰近於捷運四維國小站
我們因為等下還要爬山
所以在11:35就提早進餐廳了
但店內已經有一些客人入座了
我們這天有三個人
每一人都點了塔香辣肉醬麵+皮蛋
一小碗價錢是65 TWD
並且點了一碗大碗的三色飯三人分食
價錢是一大碗85 TWD
我們還有點了以下這些小菜：
一盤燙魷魚，60 TWD
一盤蒜泥白肉，60 TWD
另外我們還有拿了一盤滷味
大份的價錢是50 TWD
這裡的滷味是從冰箱拿出來的
想吃熱的可以拿到加熱區加熱
裡面有豆皮，豆腐還有米血
滷味滷的入味
鹹香的恰到好處
還有一般麵店比較少見的滷杏鮑菇
吃起來口感特別Q且有彈性
店內也有特製的辣椒
吃起來特別的香辣
滷味沾上一點辣椒更香
不過沾多了會很辣
建議適量即可
https://imgur.com/rST97CU.jpg
接著是主要的餐點送上了！
是我們三人合點的三色飯
所謂的三色飯則是在白飯上
分別有三種不同的成色
有棕色的肉醬
棕中帶紅的辣味肉醬
以及黑色的皮蛋泥
可以分著吃各自的味道
也可以混在一起吃
我們因為要分食的關係
所以直接攪拌均勻
拿著小碗分成三份
三色飯拌勻吃起來的感覺
主要是辣味肉醬為主
配上香Q的白飯吃起來香辣
輔以些許皮蛋泥的味道
個人相當滿意這個味道
https://imgur.com/vlRXANn.jpg
而塔香肉醬拌麵用的是辣味肉醬
配上九層塔和切成碎塊的皮蛋
這裡的麵條我們都是選擇寬麵
吃起來厚實且香Q有勁道
在攪拌均勻之後
Q彈的麵條配上香辣肉醬和皮蛋
還有九層塔的香氣
吃起來十分對味
而且相較於三色飯
皮蛋的味道吃起來更加凸顯
https://imgur.com/2ePUFoB.jpg
小菜的燙魷魚也很不錯
配上九層塔的香氣
淋上醬汁Q彈好吃
蒜泥白肉也蠻好吃的
上面還有豆苗和青蔥
最後我們三個人合計吃了450 TWD
一個人花了150 TWD
個人覺得還蠻有飽足感的
這裡結帳還支援行動支付
有台灣Pay和街口支付
對於客人來說相當方便
個人覺得劉漣麵的麵和飯
都是頗具特色的美味
但像我自己私心是比較喜歡
三色飯略勝過塔香皮蛋麵
因為我覺得三色飯和皮蛋味道
搭配起來比較剛好
而朋友們則是偏好
皮蛋味更加凸顯的塔香皮蛋麵
我認為這樣的差異
可能是來自於對於皮蛋的喜愛程度