※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bAfAN9r ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 新店區｜熱浪島南洋蔬食 裕隆城店
時間: Sat Oct 14 21:07:33 2023
餐廳名稱：熱浪島南洋蔬食 裕隆城店
消費時間：2023年/9月
地址：新北市新店區中興路三段70號6樓
電話：02-8665-3366
營業時間：星期日到星期四 11：00–21：30
星期五與星期六 11：00–22：00
每人平均價位：$500
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/pulau-redang/
蔬食餐飲的風氣近年來逐漸興起
不論是為了健康、環境等因素
讓蔬食餐廳也成了熱門的用餐選擇
發源自台中的熱浪島南洋蔬食
獲得了蔬食界米其林「綠。蔬食評鑑指南」肯定
近期剛好搭上裕隆城開幕熱潮進軍新北市
讓喜愛創意蔬食的人有了更多的選擇
餐廳位在商場的六樓
從外觀看起來就很有南洋風格
與品牌名稱彼此相互呼應
店內的空間雖然沒有很華麗的風格
但佈置也算是簡單舒適
讓用餐的人可以好好享受美食
櫃檯前的空間陳列了許多商品
包含了即食產品、醬料和料理包
有興趣的人也可以參考選購
熱浪島南洋蔬食 裕隆城店 菜單
熱浪島對於推廣蔬食可說是相當用心
以南洋風味加入了創意變化
衍生出多種飯、麵、鍋物等品項
並採搭配飲品、甜點的套餐方式呈現
更換飲品也能折抵50元差價
另外考量到全素、奶素及辣度等不同需求
菜單上也特別給予符號標示
從小細節就能感受出店家的用心
咖哩叻沙火鍋│569+20元
結合了咖哩與叻沙兩大南洋料理元素
熬煮出香味濃郁的湯頭
雖然看起來紅通通的可能會讓人有點卻步
但入口時其實是溫和順口帶點微辣
表現的很有層次感
火鍋搭配的菜盤也很豐盛
芋頭、玉米、蕃茄、苦瓜及各種蔬果
除了份量充足外顏色也很繽紛
附餐可以加價升級為薑黃飯
薑黃素除了具有天然抗發炎的效果外
與米飯一起烹煮更是多了股淡淡的香氣
讓這個鍋物套餐有著滿滿的異國風
海南雞飯│399元
海南雞的部分是用蒟蒻和大豆纖維製成
口感Q軟還有點煙燻香氣的感覺
中間還搭配了清爽的黃瓜
米飯的部分則是薑黃拌入麻油
讓香氣提升了一個層級
套餐還附上了三樣配菜與一碗湯
整體的份量絕對是讓人吃飽飽…XD
沙嗲串燒│129元
這道沙嗲串燒看起來很擬真
用大豆纖維做成了雞丁
中間再串上爽脆的黃瓜
淋上由花生、孜然與香茅等食材調製的沙嗲醬
有口感又有微辣迷人的風味
咖哩棒棒腿│199元
只能說熱浪島真的很用心
看到這個棒棒腿我都以為真的是雞肉了…XD
以豆皮捲出造型
中間用冰棒棍作為支撐定型
再撒上咖哩粉與其他調料
兼具創意又好吃
雖然口味算是稍微偏重
但個人覺得這是店內必吃的茶點
印度抓餅│99元
抓餅的層次感很分明
經過煎台溫度的熱情加分後
表面呈現誘人的微焦感
建議直接用手撕成一小塊方便入口
搭配的咖哩醬裡面還有素肉
將抓餅沾滿醬汁後多了南洋的風味
入口會有越嚼越香的感受
而且這一份單吃也很有飽足感
可以多人一起分食
QQ七葉奶(大)│套餐升級價80元
加入南洋香草「七葉蘭」的飲品
另一個特點是綠色的七葉蘭及紅色的甜菜根果凍
裡頭還有珍珠、椰果、蒟蒻等配料
入口帶有淡淡的芋頭香
配料還會提供Q勁口感
算是有特色又好喝的飲品
泰式奶茶(大)│套餐升級價70元
外觀呈現橘紅色澤的泰奶
一直是南洋料理的人氣飲品
道地的泰式風味
喜歡奶茶類的人應該會很喜愛
摩摩喳喳│套餐甜點
台灣南洋料理中最常出現的甜品
但又與一般的摩摩喳喳不太相同
除了有西米露、芋頭丁、地瓜丁及椰奶等配料外
還有七葉蘭果凍
不只色彩繽紛還多了清爽感
七葉奶酪│套餐甜點
奶酪的成分除了鮮奶外
也加入了七葉蘭元素
入口不僅有奶味還能吃到獨特的香氣
綿密滑順的口感一下子就秒殺啦
平均花費與心得
此次平均花費金額：522元/人(未包含10%服務費)
這年頭主打蔬食的餐廳越來越多
在競爭之下更有成長性
熱浪島的餐點兼具創意與南洋風味
讓蔬食不再是簡單無趣的表現
就連葷食者也感到驚艷
除了原本就是蔬食者外
如果想換換口味或是有葷、素共食的情況
來熱浪島用餐應該會相當適合