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Pizza Bear Cafe 底特律風格披薩
地址：新北市新店區行政街19巷1號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G02新店區公所站
電話：(02) 29177777
營業時間：星期二~五 11:00~15:00、17:00~21:00；星期六、日 11:00~21:00 (星期一公
休)
新店區公所附近巷弄內有一間美國人開的美式披薩店「Pizza Bear Cafe」，
主打底特律風格方形披薩，
這樣的披薩在台灣算好少見，
最初知道這家就是因為我在去年12/23晚上在台北市信義商圈逛《4foodie MBTI怪獸美食
研究所》聖誕市集，
有到「Pizza Bear Cafe」的攤位點了一塊披薩來吃，
就推薦給新北吃貨小組的好友們，
我們於是決定要找機會到新店一起去品嘗。
2/28(三)那天我們約在新店，
當天中午就在「Pizza Bear Cafe」聚餐。
店裡空間不大，
布置走美式風格，
選用的色調鮮明又活潑
又有些許植栽布置帶點小清新，
白天的採光相當良好室內很明亮，
用餐氣氛蠻愜意的。
廚房是開放式的，
可以觀賞美國老闆製作披薩。
這家的方形披薩製作方式，
是先以自家發酵和熟成的厚實的酸種餅皮放入方型烤盤，
鋪上滿滿切達起司和莫札瑞拉起司，
再放上各口味的配料，
將整模放入電爐裡烘烤而成。
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Pizza Bear Cafe：菜單
這家供應的披薩口味有幾款經典美式口味，
還有融入台式的創意口味，
此外這家還有供應芝加哥風格薄皮披薩。
其他餐點還有沙拉、熱烤料理、炸物小點、濃湯，
還有周末限定的早午餐，
飲料有氣泡飲料、咖啡、茶飲以及酒類飲料等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
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Pizza Bear Cafe：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗了哪些餐點吧！
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佩佩豬美式臘腸
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牛豬混合製作重嫌又香的美式臘腸，
搭配起司和番茄紅醬，
是經典美式口味。
餅皮算是偏厚，
外表酥脆，
內部則是鬆軟有彈性。
第一次吃底特律風格方形披薩是在台北市西門町意舍酒店的「吃吧餐廳 Chiba」吃到的，
這次在「Pizza Bear Cafe」用餐又得以再次品嘗這樣的披薩。
美式辣雞
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雞胸肉搭配店家自製水牛城辣醬和辣椒，
相當香辣夠味。
芝加哥田園香腸
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微鹹的手工香腸和芝加哥泡菜，
搭配用牛奶、大蒜製作成的白醬，
滑順又充滿奶香伴隨蒜香，
吃起來挺涮嘴。
台威夷
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會取作 “台威夷” 就是配料是鳳梨和客家鹹豬肉，
可以說是台美合壁的創意口味。
肥瘦均勻又鹹香可口的鹹豬肉搭配酸甜多汁的鳳梨挺不錯吃。
白醬大蒜蘑菇、經典瑪格麗特
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榛果巧克力
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披薩淋上香甜榛果巧克力醬再加上堅果碎，
榛果巧克力的甜味和起司的鹹味交織，
也很不錯吃並不會違和。
香酥炸雞爆米花
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雞米花外酥內嫩，
沾著酸酸甜甜的橙香醬，
吃起來挺涮嘴。
M&M 棉花糖餅乾
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餅乾本體鬆軟外表烤得微微酥脆，
裡面鑲嵌著M&M巧克力以及會牽絲的棉花糖，
味道相當香甜。
老闆還招待一片他們研發中的餅乾，
是以肉桂味為主體，
裡面鑲嵌著核桃，
也挺好吃的。
冷泡蜜香紅茶
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蜜香紅茶相當清甜爽口，
有著花蜜味道和甜香，
而且挺解膩的。
「Pizza Bear Cafe」主打國內少見的底特律風格方形披薩，
口感挺特別的，
各口味的披薩都不錯吃，
推薦大家有機會可以到這家品嘗看看。