※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J-pDsi2 ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [新竹東區]-配菜比鍋優-老瀋陽酸白菜鍋
時間: Mon Aug 25 21:00:36 2014
餐廳名稱:老瀋陽酸白菜鍋
消費時間：103/08
地址: 新竹市東區三民路125號
電話: 035353338
營業時間: 1130-1430 1700-2200
價位: 0-500
此次食用: 二號套餐(酸菜白肉鍋 豬肉捲餅 牛肉捲餅 手工水餃 蔥鍋餅 脆皮蝦捲 蘿蔔
糕 紹興醉雞 鮮蔬沙拉)
=====================================
網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/185560947
位於巨城附近的三民路上，可是有不少店家進駐
店家沿著三民路兩邊而開，不乏高級的店家在裏頭
而這間老瀋陽位於轉角處，看過去挺低調的
往裏頭走是帶點古色古色香的風格
外頭還有庭院可以散步一下
以火鍋店來說，這家店不大
大概是一般餐館的大小，有大圓桌也有小方桌
一旁有醬料可以挖，挺多選擇的
吃火鍋醬料可是不能少(但還是忘了去挖...)
菜單 MENU
以酸白菜火鍋搭配簡單北方剛跟港式餐點
有捲餅阿、蔥餅阿、蘿蔔糕、包子等
送上來的兩盤小菜，豆干和泡菜
豆干冷凍過偏硬，泡菜味道還OK，味道不會到太重，酸辣程度都還好
紹興醉雞
醉雞還不錯吃，酒味香氣夠
甜度和鹹度都適中，肉吃起來也滑嫩滑嫩的，冰涼冰涼很適合熱天吃
生菜沙拉
美生菜搭配美乃滋和花生顆粒
雖然說這道應該算套餐裏頭的無聊餐點，讓老闆賺錢用的
不過花生顆粒搭起來不錯吃
牛肉捲餅
牛肉捲餅不錯吃，皮厚酥，肉還算大塊
不過蔥跟蒜苗很辣!有時會搶味道
豬肉捲餅
味道吃起來差不太多，不過牛肉咬起來比較厚實一點
而且牛肉捲餅的醬比較多(這多少有誤差，每個不一樣)
吃多會乾，大家分著吃剛剛好
蔥鍋餅
皮帶點油，厚度還可以，裏頭蔥可是不少
蔥沒到很甜，餅皮香氣OK，咬起來算扎實
手工水餃
水餃皮很股溜，餅皮軟Q，厚度算厚
裏頭的餡挺甜的，不扎實但汁不少
普通的蘿蔔糕，味道沒出來
這蝦捲也算是一個充場面用的餐點
蝦捲吃起來也是普通，還不夠熱和酥
最後是重點，酸菜白肉鍋了
最中間放的是炭火，然後再用一個長管子往上排煙
整個鍋不大，除了酸白菜外
還放了一些火鍋料、豆皮、金針菇還有白肉片
肉片很肥，不過湯頭倒不會說過於油膩厚重
帶酸帶甜，再帶著一點點的苦味(有點像苦瓜湯頭但沒那麼苦)
喝起算清爽，不過嘴唇上會有一層油拉!
我覺得湯頭沒有很突出，而且應該給一些肉片的
只放白肉片真的太肥了...
總結:
火鍋湯頭還好，料不算豐盛
其他的配菜有的不錯，捲餅蔥餅水餃都還OK
有的則只是幫配菜充場面而已
不過價位來說，五個人一千五算是還可以的價格拉!能吃飽