※ 引述《nww (妮嗚)》之銘言：
: 今天下班後肚子不餓
: 走到家裡附近的文采咖啡坊點了一碗海鮮濃湯
: 等了三十分鐘還沒上來
: 前面也不過四位客人
: 實在讓我疑惑廚房的作業流程
: 因為跟朋友約的時間到了
: 問了老闆娘後
: 老闆娘表示若朋友要進來等就一定要有低銷
: 只好選擇外帶
: 就這樣
: 為了這碗海鮮濃湯
: 我花了$160大洋 等了40分鐘 還沒有發票
: http://ppt.cc/ae2t
: http://ppt.cc/0uGc
: http://ppt.cc/cw3o
文采咖啡聲明稿：(代po,我不是店家.)
關於顧客反應酥皮濃湯等太久及包裝疑慮還有價錢問題,以下店家提出幾點道歉聲明
1.顧客反應等太久,主要原因為酥皮濃湯的製作流程是現點現作，一開始得先把海鮮濃湯
做好這個時間就花費5-6分鐘,再來才能將酥皮及濃湯下去烤,花
費時間又得10分鐘,這是應該先行告知顧客的,本店沒跟顧客說明是我們的疏失,深感抱歉
2.包裝問題部分其實酥皮濃湯部分本店是沒有在外帶的，這我們會事先告知顧客,但顧客
與顧客男朋友一開始選擇內用,但因詢問過後發現每個客人都需
要有低消,所以改用外帶,但這過程裡我們的酥皮濃湯已放在烤箱內烘烤,所以廚師想保留
酥皮的脆度不想造成顧客回去所吃到的酥皮是軟掉,所以才會用
照片裡的製作方式，將酥皮放在湯蓋上防止酥皮因熱氣而軟掉,但作法已造成顧客反感,我
們還是要向顧客說聲對不起,並在以後外帶包裝程序上製
作標準sop並教育所有廚房人員,改善此次事件的主因.
3.價錢部分,因為本店從開店到現在沒客人反應過價錢過高的問題,也許因為都是內用所以
在濃湯外觀及用料方面，並沒有造成顧客太大反感,所以本店
也沒特別注意到價錢過高問題,此次問題本店也會在商討酥皮濃湯價錢的制定，以求能讓
顧客滿意!
此次事件已上了新聞版面,對本店商譽有很大的影響及教訓,但本店還是會秉持著顧客至
上,顧客的問題就是我們的問題,絕對不會忽視對顧客的服務態度
及對食物品質的堅持,也希望此次事件的顧客能再次蒞臨本店,我們無條件將160圓退還給
您,並誠懇的當面向您致歉,希望下次還有機會再為您服務,如有
任何指教也希望您能多給我們意見,我們都會樂意接受！文采咖啡坊