餐廳名稱：上湯日式拉麵
消費時間：2014年/9月
地址：新竹市中正路96巷20號
電話：03-5268060
營業時間：週一～五 11:00-14:00、17:00-22:00
週六日 11:00-22:00
每人平均價位：150$~220$
可否刷卡：無
推薦菜色：特級叉燒拉麵.極品海鮮地獄拉麵
Nana媽四處趴趴走日記完整圖文版:
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上湯日式拉麵的老闆
喜歡吃日本拉麵
當年特別遠赴日本九州福岡縣久留米市
與一位日本拉麵老師傅拜師學藝
學成之後在台北新開一家上湯日式拉麵
後來台北店租偏高
老闆才改搬到現址(新竹市區臨近護城河)
在新竹一待有好幾年的時間
餿水油事件不斷連環爆
連nana媽也會擔心孩子們會不會吃到
特別詢問上湯日式拉麵老闆是使用哪種油品來料理
老闆還特別拿出來讓nana媽看
讓nana媽放心不少
上湯日式拉麵MENU
炸雞咖哩飯160$
小旻以前吃過上湯日式拉麵的炸雞咖哩飯
這次nana媽專程帶nana小旻再來回味一下
咖哩不錯.甜甜的.偏小朋友口味
小旻跟nana愛吃這一味不是沒有原因
炸雞跟我先前吃到裹的炸粉有所不同
一問老闆才曉得已經換了炸粉
怪不得炸出來的麵衣 偏暗色
雞肉挺juicy.好吃!
附贈的湯跟牛蒡絲.味道還好!
特級叉燒拉麵180$
味道跟我以前所吃到的豚骨拉麵有點不大一樣
老闆是把大量蔬菜先炒過
讓豚骨湯頭帶有一絲的鑊氣(鑊氣就是炒過的香味)
糖心蛋20$-Q軟內嫩
叉燒肉.老闆切到很薄
加上叉燒肉邊邊帶點油花入口即化.
肉質很軟嫩.咀嚼毫無費力.
連我都想夾起都沒辦法
(一夾就散開)
叉燒肉nana可喜歡囉!
如果我沒跟nana講
請她留1片給媽媽
不然叉燒肉早就被nana給獨吞@@
乳白色豚骨高湯 湯醇濃郁.一點都不油膩
記得拉麵一上桌就要馬上吃
不然麵條泡湯裡太久就不彈牙!
極品海鮮地獄拉麵220$
那天人生病.食慾差.
臨時想跑去吃上湯拉麵.
沒帶相機.用手機簡單拍一下
大家看到地獄兩個字.心裡一定想會不會辣死人
其實可以依照自己喜好
跟服務人員說你要小辣.還是要大辣
像nana媽不敢吃太辣
老闆會幫我煮一咪咪小辣
上頭滿滿豐富配料
有3圈透抽.3尾蝦.3顆小珠貝還有魚板絲
蔬菜有高麗菜.豆芽.洋蔥
吃到後來覺得蔬菜有點多
(可能生病的關係.只覺得碗裡的菜.怎麼吃都還是好多XD)
覺得沒吃完有點浪費.硬撐把菜吃完
紅艷湯頭.辣雖辣
但微辣湯頭讓您喝過一次之後會欲罷不能
嚐上幾口
味道似曾相似
有點像辣味版的日本長崎強棒麵
在吃麵的時候.聽到一個難過的消息
上湯日式拉麵可能會營業到今年的11月
到11月的哪天我就不清楚(老闆還在考慮)
當下聽到覺得大嘆可惜
新竹少了一家好吃的日本拉麵店
nana媽只能趁上湯日式拉麵.還在新竹的時候多吃一點
想要了解新竹哪邊有好吃又好玩的地方
歡迎點入網址.nana媽都有詳細介紹
【新竹平價美食】 FOODY GOODY手工窯烤PIZZA
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