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自古以來 擂茶是客家人招待客人的一種茶點
過去的客家人會將茶葉與花生、小米、芝麻、黃豆等等雜糧穀物研磨成粉後
以熱水沖泡成糊狀以作為茶點
不僅解渴 亦有飽足之效
三十九號 是台灣最初將擂茶作為產品販售的第一家店
起初依循古法製作的是鹹的擂茶
隨著大眾喜好而逐步調整至現今的甜擂茶
其在擂茶的推廣與發揚可是不遺餘力
我也是個客家人 對於北埔這幾年來擂茶漸漸變得流行也覺得非常高興
除了有觀光上的價值以外
對於一般民眾來說 從飲食習慣去了解一個文化特質與背景
可算是更加親近與真實
店面本身算是純樸簡單
在門口還有吧檯是專門製作外帶的產品及銷售一些擂茶粉等伴手禮
外帶與內用的價格有差異 大家可以斟酌一下
桌子幾乎都是用老縫紉機所改裝而成
椅子也是很古早的樣式
店內空間不算大 但卻放滿了許多古早以前常使用的器具
雖然我對於擺設上並不非常喜歡
但看一些舊時的器具也算是相當有趣
菜單
基本上就是個茶店
可以選擇DIY研磨擂茶
或者也可以點上一壺濃濃客家香的東方美人
其實我是來過不少次了
原諒我這次只有點擂茶冰沙吧 哈哈
真要說起來 這家將擂茶做成冰沙可以算是相當聰明
畢竟炎熱的夏天要先把擂茶研磨成粉 再沖入滾燙的熱水來飲用
實在難以忍受阿
他們家的擂茶冰沙原料與一般擂茶無異
以碗公盛著 上面撒上大量的米香與花生
這樣就是一碗消暑的冰沙了
碗並不大 但從這張可以看到冰沙本身也是高於碗面
上面的米香酥脆 以及個頭不大卻很香的花生
視覺上便覺得飽足感十足
以竹湯匙勺起
將擂茶冰沙與花生及米香一同送入口中
不僅是茶香 滿口的堅果與穀物香味一同在舌尖打轉
便是香醇的客家好味道
不過今天的冰沙有點水
融得算是滿快的
除了冰沙外
內用都會附贈茶
可以選擇熱的或冰的
由於當天天氣甚熱 選了冰的茶來解渴
整體來說
這裡的擂茶調配得很香醇
除了平常可見的茶葉芝麻花生外
也有20幾種五穀雜糧
喝起來順口不乾澀
不過熱量不低 也是非常有飽足感
若是第一次來到北埔觀光
建議可以來嘗試研磨擂茶
是非常有趣的體驗 也能體會過去主人為客人準備茶點的心意
有空來這邊坐坐 喝碗擂茶
感受一下客家人文之美吧
地址: 新竹縣北埔鄉廟前街39號
電話: 03-5803157
營業時間: 平日9:00-18:00
假日8:30-19:00