※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KNQuO-I ]
作者: AmandaFish (阿曼達) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 博多一辛舍豚骨拉麵●日系連鎖展店
時間: Sat Nov 8 13:45:56 2014
店家名稱：博多一辛舍豚骨拉麵
消費日期：2014年10月
地址：新竹市東區關新東路256號
電話：(03)5772700
營業時間：週一到週日 11：00-22：00
【曼達愛吃鬼】圖文網誌：http://ppt.cc/dMkt
假日小悠閒~ 開飯、開飯啦！！
關新路開通，建築物一棟接一棟的蓋
麥當勞、美華泰、星巴克、摩斯漢堡通通有，店家越來越多
總算是可以稍稍紓解曼達每到用餐時間就眉頭打結、腦細胞掛點的窘境
這回不煩惱，直接選定之前經過看到門前滿滿人客的「博多一辛舍豚骨拉麵」
曼達和姊妹們肚子真的是餓不得
才下午4點鐘就互LINE對方，「餓死惹... 誰要陪吃」
(一整個肚子餓的時間都一樣，也太有默契！！)
抵達店內時才4點半，完全免等待，超開心的直接入內坐定
但店內其實還是坐了滿滿人客，原來這麼多人跟我們一樣在奇怪的時間點吃飯啊
入座後，店員會提供每人一張選單
有點像「一蘭」，自個兒想吃的拉麵軟硬、湯頭濃淡等都能夠作調整
各自點好想嗑的食物後，就只要乖乖等餐點上桌就好囉！
鹽醬、餃子醬、黑胡椒、蒜頭，應有盡有、任君挑選
紅薑 & 辛子高菜
博多濃厚豚骨拉麵 230元
「濃厚拉麵」的湯底沉厚濃郁
其實光是用湯匙舀就有點「牽羹」的那種黏稠度在
但曼達平常就不愛吃薏仁、蛤蠣、生蠔等黏黏稠稠的東西 (總覺得有股鼻涕感)
所以喝了一口後，感想就是：還好我點的是「清新拉麵...」
但如果是喜歡濃郁口感的人就可以點來試試看
上頭的蔥花令人不甚滿意
典型的台產蔥花吃起來會有股微微的辛辣刺激感 (還好像放很久，都乾巴巴)
和日本大蔥相比真的落後一大截 (日本蔥香氣濃郁、入口清甜卻不嗆，超推)
不然好歹也用個三星蔥，或是挑選個和這碗拉麵比較 match 的蔥花咩
一碗2、300吃到這樣的味道，說實在的，讓人有點失望
(而且10%服務費還另計喔 >"<)
紅拉麵 270元
哇~ 紅通通的「紅拉麵」一上桌，姊妹們立馬同聲驚呼
要點它可還真是要有十足的勇氣呀！
MENU上敘述著「紅拉麵」是加入「明太子醬」所熬煮而成的湯底
曼達耐不住濃濃的好奇心，也偷偷嘗了一小口
但說實在的，我個人覺得沒怎麼吃到明太子的風味
(雖然吃明太子的次數不多，但我應該分辨得出來)
反倒比較像是「辣味拉麵」
友人不愛吃辣，卻點了這碗吃到大粒汗、小粒汗
建議想要吃辣的人再嘗試喔
博多清新豚骨拉麵 230元
糖心蛋 30元
這碗「清新拉麵」比較類似一般拉麵的湯底濃淡程度，是曼達比較愛的口感
味道方面，不會像某些拉麵湯頭有濃濃的豬腥味
但也沒有特別香，算是普通可接受的範圍
如果妳是跟曼達一樣，平時喜歡拉麵偏軟口感的人
那在填單時，建議拉麵的軟硬程度選擇「普通」就好
因為曼達勾了「軟」
但這碗麵有點軟過頭、有點糊糊爛爛的感覺，吃起來走鐘不像拉麵勒
叉燒軟嫩，但味道稍淡了些，還在可接受的範圍
每種拉麵搭配的配菜都不同
「濃厚拉麵」搭配的是「黑木耳」
「紅拉麵」搭配「白豆芽」
「清新拉麵」則是配上筍乾
但曼達不得不說，這筍乾 雷 ● 很 ● 大！！
有別於一般拉麵筍乾的鹹香入味
「博多一辛舍」的筍乾令我失望透頂
首先，光看外表，它就比一般的筍干要來的小一些些
吃進嘴裡，更發現它不僅淡而無味，還乾巴巴都是超粗纖維
(我是在吃竹筍，不是啃竹子捏！)
連吃了好幾口，都遇到完全無法咬爛、得要筍乾吐出來丟掉的情況
還請同桌友人都夾了些試試
結果大家對筍乾的心得都頗一致，這蝦毀...
加點的「糖心蛋」則是有點鹹過頭
但它是整碗拉麵中，曼達心中唯一的慰藉...
鹽醬
個人選單上可以自行勾選湯頭鹹淡程度
若覺得味道不夠，可選擇添加「鹽醬」
按壓瓶身兩側的按鈕後，會有醬汁跑到上頭的量杯中
可再依照個人口味喜好酌量添加
曼達直接單嚐了點這鹽醬，鹹鹹甜甜的滋味還不錯
加了些到湯裡增添拉麵風味
它應該是這回造訪，曼達最滿意的東西
想吃的餐廳還有好多好多
又KO了一間每天都人滿滿、讓曼達忍不住想試試的店家
但整體而言，個人覺得味道和價格不成正比
曼達後續回訪率應該是 0%...
(聽說以前的竹北店比較好吃？)