[新竹] 神鬼椒瘋手作便當 ～推鬼椒豆干
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消費時間：2015/03
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之前在寫神鬼椒瘋的便當食記時，就有提過我其實對滷味小食比較有興趣。
後來看到滷味小食開賣，就在經過時去問問看囉！
店面雖然還是以賣便當為主，但依然是主菜誘人，配菜待加強的模樣。
滷味小食雖已開賣，不過從現場是看不出來的。
由於有看到店家上網廣宣方得知，詢問之下，店員才說有貨。
不過當天沒有餛飩，滷味部分捨棄了鴨翅，只買了米血與豆干。
（根據新菜單說：豆干與米血都約200g，賣40元。）
剛看到包裝時，有些傻眼。
應該是可即食，但是否加熱後食用會更美味，現場人員完全沒解釋。
只知大概冷藏可放三天。（嗯～粉絲頁說：滷味敬請二日內食用完畢。）
直接當零食吃，無論是豆干還是米血都偏鹹了些。
還是得當配菜或下酒菜來吃，滋味會比較剛好。
滷汁看起來黑嚕嚕，但鬼椒經過加其他調味料滷製，再巴在豆干或米血上的滋味，
就顯得香辣甘醇多了。
豆干滷得很入味，雖然偏鹹些，但風味真的不賴。
米血看起來份量較多（上圖左上那包），不過單吃偏乾偏硬。
要經加熱後，口感才會比較好。
據說現在還有出不辣的滷味，要加辣就自行添加鬼椒醬包。
不過還是有一樣看法，單純的鬼椒醬包會偏嗆辣而不溫醇，不適合當沾醬。
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新竹市東區學府路56號 03-5710719 神鬼椒瘋
11:00～13:30 16:30～19:30 六日公休