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行程：南埔石爺祭→BK坊→蕭家老宅→挑水壢古道→錦繡堂→金剛寺→總汴頭→芡實園→新城風糖
強力必推：南埔石爺祭
新竹縣北埔鄉的南埔村舉辦石爺祭來慶祝石頭神石爺，現場不但有客家點心漉湯粢、麵食供民眾免費食用，還有包括北埔國中舞獅隊等精彩表演，民眾還可報名擲筊拿獎金與打陀螺送石爺紀念公仔等活動，是個好玩具有濃濃鄉土味的慶典。
而喜歡暢遊周遭環境與風景的遊客，也可以依照農村生態尋寶的路線來到規劃很好的每個景點，然後集點拿到石爺紀念公仔，周遭會經過賣好吃麵包的BK坊、古老的蕭家老宅與錦繡堂、金剛寺、寧靜美麗的挑水壢古道、有美好景色的總汴頭與芡實園、以泥土與牛糞便做成的防鼠倉穀，一路上的導覽告示牌都有做解說，整體規劃得非常好。
新竹縣寶山鄉的創新創業‧創造好生活-風糖祭農村好物市集在新城風糖休閒園區展開，新城風糖的由來是因為寶山鄉之前種了很多甘蔗，這裡的甘蔗一年一收，100公斤的甘蔗可以做成10公斤的糖，而甘蔗後的第一步就是黑糖，保有最多營養，黑糖的客家話叫烏糖，要在100-120的高溫下煮沸，它是從甘蔗經過四道程序而來的，分別是採洗榨煮，不用的甘蔗渣則用來施肥，其實來到了甘蔗園，會發現甘蔗雖然長出來是直的，但其實是躺著種的，而由於甘蔗的根最甜，所以俗諺才說倒吃甘蔗，整體的介紹與觀察，著實讓遊客上了一堂鄕土課。