[食記] [新竹] 喵喵食堂 來自蘆洲的阿給 甜不辣

作者: pure816 (玫玫)   2016-07-29 16:52:11
[新竹] 喵喵食堂 ~來自蘆洲「楊媽媽小食堂」的阿給、甜不辣
網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/44040460
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  之前坐世博1號時,在新光三越往巨城方向,看到可愛店名招牌。
  但不知賣甚麼?(還以為是寵物小吃店咧! XD。)
  喵喵食堂是七月才開幕的。
  有呼應店名,在牆上、菜單、名片上,都看得到可愛的喵喵。
  賣的食物是阿給、甜不辣、雪花冰,好像就比較難聯想了。
  看粉絲頁介紹,阿給、甜不辣是來自蘆洲「楊媽媽小食堂」。
  又說經過改良的阿給是師承淡水老店。
  (寫最清楚的竟然是到新竹FB社團上的廣宣。)
  嗯~淡水有許多賣阿給的店家,很久以前吃過據說是創始店那家。
  太遙遠且沒留下食記的食後感,只有模糊不錯吃的印象。
  也沒吃過蘆洲楊媽媽小食堂的阿給、甜不辣。
  故,喵喵食堂是否忠實呈現師承風味,還是有自己的味道,無法比較。
  雪花冰應該是因應天氣炎熱所發展的產品吧!沒吃也不知其滋味。
  若覺得天氣炎熱,吃熱食辛苦,店內用餐有提供免費的冰紅茶喔!
  阿給(50)、甜不辣(60)有單點,也可以直接點綜合(100)。
  楊媽媽小食堂據說首創「湯」阿給,平時點阿給要吃乾的還要特別聲明。
  不過點綜合,應該是先給乾的。
  像吃一般甜不辣,先把料吃完才請店家加湯,就沒吃到湯阿給的風味囉!
  甜不辣的料被巨大阿給擋住,沒仔細確認有哪些料。
  大概是兩款甜不辣、米血、蘿蔔、丸子,料與後續的湯,沒有特別令我驚豔之處。
  巨大阿給,封口的魚漿沒想像中厚,不過雖薄卻仍有些Q彈口感。
  油豆腐雖有剖開塞料,但還比魚漿厚些,還吃得到豆腐的軟嫩。
  冬粉有先調味過,故就算不淋醬,阿給本身就不錯吃。
  (若是吃到一半就加湯,應該可以吃到冬粉與湯頭結合的湯阿給風味。)
  特調的醬汁可以選原味、小辣、麻辣。
  麻辣不錯吃,但不是我偏好的風味,就沒超愛囉!
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新竹市民生路22-1號(近中華路) 0981-719473
11:00~22:00 週一公休 喵喵食堂-阿給.甜不辣

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