※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OrE_r-_ ]
作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food
標題: [廣宣] 新竹大遠百|美芳肉粽飄香20年 糕餅70年
時間: Fri Mar 24 18:07:45 2017
店名：美芳餅舖/美芳肉粽
地址：300新竹市北區西安街5巷16號
電話：(03)522-3665
試吃日期：2017/3/18
圖文好讀：http://suni.tw/hsinchu-food5/
這一趟回到新竹來到位在新竹大遠百附近巷弄的「美芳餅舖」，
從新竹大遠百正門西大路走，經過西安街5巷右轉，
或是從西安街西門市場接到西安街5巷，可以來這裡享用飄香70年的餅舖，
美芳餅舖除了有有名的竹塹餅、蛋黃酥、綠豆椪、紅豆餅，還有古早味肉粽與油飯，
糕餅製作方式傳承3代，而肉粽油飯則是傳承到第二代喔!
▼美芳餅舖/肉粽店面空間不大，使用木頭、白色調為主，帶有一點復古的氛圍，
除了有名的糕餅，還販售「米香口味肉粽」和「蛋黃口味」的肉粽，重量約175~180公克，
價位分別是40元和45元，紮實的肉粽份量十足。
▼目前傳承到第三代老闆接手，老闆和漂亮闆娘是真的很用心在做喔!
美芳餅舖/肉粽提供兩種口味的肉粽，分別是「米香口味肉粽」和「蛋黃口味」，
米香口味肉粽就是肉粽米、自製油蔥酥、豬肉、香菇、蘿蔔干，
而蛋黃口味的則是多了半顆鹹鴨蛋，在端午節前也可以客製化加入其他食材，
像是今天就有客人訂製干貝口味的肉粽，不過在端午節前一個月，就只賣原本的口味喔!
▼第三代的夫妻目前是分工包粽子，老闆娘先將米飯、餡料放在紅色小碗裡，
再由老闆包粽子的分工方式，他們兩個很可愛也很認真，之前我在家包過一次肉粽，
就發現沒有包好，肉粽米會全部黏在粽葉上，重點是蒸煮過程超熱，
他們都笑稱夏天這裡就是免費的蒸氣室，邊工作邊減肥，真的覺得超辛苦。
▼有些外地的遊客經過也會好奇上前買肉粽，其實賣肉粽的店面真的不多，
不是所有人可以再非端午節時節願意包粽子，不過偶爾就會想吃點肉粽，
推薦大家可以來美芳肉粽。
▼享用肉粽心得，覺得美芳肉粽算是傳統古早味一點的肉粽，
米飯本身就已經非常有味道，不太需要再加入像是甜辣醬的調味醬，
豬肉的部分是肥瘦各半，吃起來算是偏油，不過米香味十足，我自己滿喜歡的口味。
▼美芳餅舖/肉粽是由餅舖起家，販售飄香70年載的台灣手工餅，
當然也要分享試吃心得，綠豆椪每個30元，這是不含肉燥的綠豆椪，
喜歡酥酥綿綿餅皮配上滿滿的綠豆餡料，豆沙吃起來甜而不膩。
▼竹塹餅每個30元，算是新竹有名的特產，不過因為使用許多豬油、洋蔥爆香，
味道很重有古早油味，有些人無法接受這種口味，但是喜歡重口味的朋友，
應該覺得很香濃好吃。
▼麻糬餅每個40元，其實就是人家俗稱的鴛鴦餅，有紅豆、麻糬、肉鬆，
吃起來酥軟又帶有Q彈咬勁的麻糬。
▼美芳餅舖/肉粽經由前人起家，傳到第三代後重新裝潢的小店、重新設計的禮盒，
更有現代設計感。
傳承三代的美芳餅舖，傳承第二代的美芳肉粽，飄香70年載的台灣餅，
歷經20年歷史的肉粽，是在地人知道的好滋味，
如果你也突然想吃肉粽、突然想吃油飯、突然想買的伴手禮送人，
不妨來到大遠百附近的美芳餅舖，來試試看老店好滋味，也有提供宅配服務~