※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P74UlTd ]
作者: beareni (Sisi) 看板: Food
標題: [食記] 新竹老字號。原夜市鴨肉麵
時間: Wed May 17 20:52:58 2017
餐廳名稱：原夜市鴨肉麵
消費時間：2017年/5月
地址：新竹市北區中央路30號
電話：03-5231862
營業時間：8.00~24.00
每人平均價位：45元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：煮鴨肉米粉
全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/05/blog-post_17.html
來到新竹一定要品嘗鴨肉麵，中央路的這間原夜市鴨肉麵，多年來一直維持著一定的水準
，湯頭濃厚，肉質新鮮甜嫩，吃過後讓人回味不已，而且店內的乾淨度給人留下很好的印
象。
每回來到鴨肉麵店，我必點鴨肉米粉，因為米粉最能夠吸收湯汁，尤其是這種煮得非常濃
厚、加著紅蔥頭的鴨肉白湯，搭配著米粉吃，真的讓人超滿足!每碗鴨肉有三塊，帶骨的
鴨肉真的很鮮甜，鴨肉份量不多，如果想要吃個過癮，可以另外單點。
也有很多人點鴨肉麵，但我個人比較不愛油麵。
炒鴨血也是來到鴨肉麵店必點的項目之一，這裡的鴨血炒得頗酸，醋加了不少，我沒有吃
得很習慣，但鴨血的嫩度很棒，切得超薄，口感很滑溜。
炒青菜有鴨油的香味，非常的爽脆鮮甜，份量不少，大推!
桌上還附著一碗辣椒乾，喜歡吃辣的人可以酌量添加!
好久沒來這原夜市鴨肉麵了，但吃起來湯頭和我記憶中一樣美味!下次一定再來!
原夜市鴨肉麵每天都開到深夜，以前都當作消夜吃，現在來這吃晚餐，都要趕在六點前，
比較不用人擠人。