餐廳名稱：若山茶書院
地址：新竹縣竹北市光明六路東二段381號
電話：03-668-5700
營業時間：10:00AM－6:00PM （每週ㄧ公休)
價位範圍(每人)：200
【新竹若山茶書院 : 城市中的一處森林】
● 圖文網誌版：https://goo.gl/7g4SmX
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品茶，品生活。
出國前的前一個周末，跟沖繩男孩來了趟新竹尖石小旅行，
回程往竹北高鐵開的路上，發現了一棟被滿滿綠色植物包圍的高大建築物，
仔細一看才發現，這是一棟前棟有著三層樓的建築，後棟是住宅的靜謐空間。
一樓茶飲空間，二樓提供季節時蔬菜色，
三樓則是複合式空間，有著許多著花藝、茶飲課程等等，
並且不定期推出藝術裝置擺放著，是個城市中非常隱密的複合式空間。
而這裡與之前介紹的小農聚落「厚實聚落」，距離僅僅車程三到五分鐘，
彼此有著相同，也帶著不同的細微小處，
相同的是都是以大自然作為生活的連結，要大家將生活回歸到初心般的氛圍；
而不同的是「厚實」是提供著「小農產品連結生活、連結大地」的方式，
「若山茶書院」則是藉由「品茶、禪意讓你品生活」，外加結合了藝術與人文畫作，
可以說是將原本艱深難懂的藝術與人文，以更簡易的方式融入到生活美學之中。
回頭來到「若山茶書院」門口，隨著茂密的植物與石階來到了大門入口處，
大片落地木製門，推開入門的同時，有種讓人像是推開巨木來到了一座森林的錯覺，
而一眼望去室內空間不管是哪個角落或者座位，
都以最能呼應綠葉的木質呈現視覺空間，
品茶桌椅、茶具咖啡組平台、擺滿著滿滿沖茶器具的工作檯，
還有那視線稍微移遠一點，會看到大片透明落地窗外那香草花園的庭院石階露台，
一盞盞從挑高天花板垂掉的燈，懸掛在靠窗的每張桌子上方，
藝術與寧靜的氣息瀰漫著空間，
而一樓最主要的中間區塊，大型榻榻米倚靠著農業社會的小牆，
營塑出空間的寬敞度以及視覺舒適感，伴著著店家精選的音樂，
屬於農村與自然的寧靜，讓人一踏進來就覺得放鬆，
繼續往後方走，則是來到不定期展出的畫作區。
(即使進來沒有用餐或者喝茶，也可以參觀畫室，
但相信我，進來了就會想坐下來喝杯茶，哈哈)
一樓「希言品飲」
沏起一壺茶，享周末慢時光
點上了兩壺茶，一壺一朵蓮花安神茶$200、台灣野蒔 $250，
我的蓮花安神茶，茶香清新自然，淡雅的非常舒服；
台灣野蒔則是以宜蘭野生烏龍茶和中高發酵烏龍茶為基底的韻味，
結合了帶有水蜜桃果香的茶品，茶香比起我的安神茶稍微濃烈，
但卻一點也不會苦澀，也是我品嘗後相當喜歡的一壺。
除了上述兩種，也有像是特調馬鞭草、薰衣草以及自然冰飲和咖啡、酒類可以選擇。
另外，由於一樓座位區位置有限，會建議大家前來先事先預約比較好，
而服務人員也會很貼心的幫大家盡可能的保留喜歡的座位區，
如果有喜歡的區域，不妨在訂位時一併告知服務人員。
二樓「希言食堂」
來到了二樓空間，則是餐飲座位區(11:30-14:00)，提供著當季嚴選時蔬湯品、主食，
從魚排、醬燒松阪豬肉或者蛋奶素時蔬等等供選擇，還有附餐甜品項是手搓黑糖湯圓。
不同於一樓品茶區，略為成熟安靜的的風格，
延伸整個二樓視覺的大型木製工作台，
劃出了無限延伸的視野錯覺，是新竹少見我很喜歡的風格，
靠窗的提供著三三兩兩好友共享美食座位區，也有中間多人座位區。
三樓「樹學塘空間」
音樂、講座、展覽、體驗、旅行、節令選品
來到了三樓空間，提供著我覺得生活中也很重要的一環，音樂。
《顯經黑膠唱片俱樂部》採會員制度，
讓會員享有各種 一座黑膠唱片的交流空間。而三樓另一邊則是來到大型裝置藝術空間，
提供著洞穴中品茶空間的藝術裝置，
不定期會舉辦一系列茶品課程、展覽、旅行等多元廣泛的教育活動，
希望大家藉由品茶來到這，藉由學習，讓生活的姿態更多樣貌。
如果說喝茶與喝咖啡，都是在藉由品嘗，展現一種生活方式，
我覺得品茶是更高階的一種心境，品茶不能快，比起咖啡更需放慢腳步，
才能靜靜的透過小啜品到那淡淡的茶香與慢步調的氣息，
因此，這些日子以來也漸漸的喜歡上品茶，
學習一種用更慢的腳步，好好對待自己的心、對待自己的生活方式。
若山茶書院，從一座如森林般的空間、一壺好茶、一道道季節時蔬料理和高品質音樂，
以及茶組器具的重視、畫作、藝術人文，連結串起了生活最美好的樣貌。
若山茶書院，我想就是在傳遞一種生活，理想家的概念。
隔沒幾天，我朋友打來問我: 約哪碰面敘舊呢?
我說: 我發現了一個新地方，我帶你去，它是「若山茶書院」。