最近在找開店用的一些小雜物
上週到竹北的ikea取貨中心繞一下之後肚子好餓
才發現快三點了 會不會沒東西吃啊QQ
騎車在附近晃，
發現這家店的燈還亮著索性就問問看
老闆說中午沒有休息（撒花
點了小乾粄條跟餛飩湯




(拍照時餛飩好像已經被我撈走兩三顆）
QQ的板條配上香香的油蔥酥
老闆還特別說 吃辣的話加點辣椒醬
沾來試一下 不得不說還真好吃-
微微的酸鹹 加上天然的辣椒甜味
辣度大概是一般小辣到中辣
加了一匙到粄條裡拌
連餛飩也撈起來沾醬XDDD
(是有多愛這個醬啊XDDD)
幾天之後又到竹北來找東西
特意來二訪
這次吃了骨仔肉湯跟滷肉飯
滷肉是屬於比較瘦的絞肉肉燥
吃起來比較不黏膩
（可是我喜歡黏黏偏甜的肉燥QQ)
不過骨仔肉就厲害了
先來跟各位說說骨仔肉是怎麼來的
用豬大骨慢熬幾小時之後
把已經軟爛的大骨上的肉及軟骨慢慢剃下來
所以有骨仔肉的店家各位可以放心一點吃
因為高湯的大骨味不完全是靠粉調出來的
（以上是自己的餐飲經驗也是廢話XD)
其實我要講的厲害的地方是
Q軟的骨仔肉沾辣椒醬再配上一點薑絲
如果在小當家裡
這一幕背景應該有人跳舞或敲鑼打鼓
這搭配讓原本就愛吃骨仔肉的我
願意每天都吃哈哈哈
然後二訪只記得拍菜單XDDD


結帳的時候有跟老闆小聊了一下
剛跟家人一起創業三個多月
賣的是阿婆的客家味道
十月中之後晚上時段會賣關東煮
最近正在試做
難怪二訪時聞到濃濃的柴魚高湯香氣
遇到如此認真的年輕人
忍不住上來發文推薦一下
老闆不知道會不會感動到送我一瓶辣椒醬XDDD（誤
蔡家食館
竹北市三民路4號
早上8：30-晚上7：30