餐廳名稱：江山藝改所
地址：新竹市北區江山街17之4號
電話：(03) 5266456
營業時間：14:00–21:00
圖文好讀版
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來到新竹工作的空檔，在城隍廟附近想找間有提供wifi與插座的咖啡店坐坐，就上網找一
下，發現了江山藝改所，用走的就可以到，於是便慢慢步行過去。
接近地圖指向的地方時，越來越困惑，因為路是越來越小條，突然要拐進一條超小的巷子
時，還一度懷疑自己是不是走錯了呀！終於看到招牌了，真的是藏身在蜿蜒小巷裡的低調
小店耶～
入內才發現，原來江山藝改所不僅僅是間咖啡店而已喔，而是是結合咖啡廳、展演空間與
住宿，三者合一的多元空間。
除了提供咖啡茶飲與甜點，也有展演空間，不定期舉辦文化講座、藝術展覽與獨立電影放
映等活動。背包客住宿服務部分目前有兩間房間。
店內處處擺放著與社會議題或是藝術表演相關的文宣品，牆面上也有很多海報，可以細細
品味與觀察。
濃濃的老屋韻味，復古燈飾與皮沙發，搭配各式懷舊的老家具，重現古早氛圍，時光彷彿
靜止一般的寧靜美妙。
店內一樓有四個座位區，空間不算太大，算是間個性小店，點杯咖啡，看本雜誌聊天都好
。
江山藝改所販賣的只有公平貿易咖啡與有機茶飲，並且堅持使用友善環境原料與在地食材
，在此可以嘗到自然口味的飲品。
大部分是提供咖啡茶飲抹茶牛奶與可可等飲品，還有一些菜單沒有的都寫在牆上了，可
以參考看看。手作甜點聽說也是江山藝改所的招牌，不過傍晚要去吃大餐，就沒有另外點
蛋糕了。江山藝改所也有提供酒水，進口多款啤酒，喜歡小酌的人也可以點啤酒。
點了杯冰美式與冰可可，飲料上桌時可以發現，都是採用可重複使用的鐵製吸管喔，感受
的到店家對環保支持的理念呀。
可可口感濃郁且香醇；冰美式則是微酸口感帶出清爽甘醇，炎炎夏日來一杯沁涼飲品，實
在舒服。
雖然僅有在江山藝改所待上一個小時，不過已經足夠品味這個空間的魔幻之處，細細感受
店家關於人文與藝術的理念，新與舊的並立融合，可以發現這棟老房子，在江山藝改所的
巧思裡，持續發展新生命的光彩呀!