餐廳名稱：HILA FOOLS
地址：新竹市光復路一段89巷95號
電話：03-6667876
營業時間：08:00-17:00
價位範圍(每人)：80
【HILA FOOLS:外帶咖啡也可以很有型】
● 圖文網誌版：https://goo.gl/G8kr8c
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自從三年前我們拜訪過城隍廟附近的 HILA BASECAMP，
就深深愛上 HILA 充滿個性的咖啡以及店家風格，
目前新竹總共有四間分店。
這次剛好經過位於金山街 的 HILA FOOLS，
這是11初剛開幕的分店，
類似於 HILA BASECAMP，HILA FOOLS 走暗紅色的現代色調，
詢問過之後確實是同一個設計師設計。
兩間的格局都是高高瘦瘦的由老宅格局改建，
透過刻意鏤空的天花板，讓陽光得以從中庭上方照射室內，
讓室內充滿自然色調，
一側牆壁上的紅色宮夜風圖騰則延續在這間分店上，
讓老屋因為這熱情色系充滿個性的同時也傳遞著溫暖，
很喜歡 HILA 不僅僅只是外帶咖啡吧，
強烈的風格比一般咖啡店更有個性。
而且其實空間上，仍都有一兩處可以稍微坐一下的區域，
HILA BASECAMP 我們喜歡坐在進門後右手邊的階梯上，
這回來到 HILA FOOLS，則是有可坐一至三人的長椅位置區。
此外，其實HILA 咖啡與新竹相當有名氣的馬雅咖啡系出同門，
這也是我喜歡 HILA 的另一個原因，外帶咖啡的價位有著專業咖啡的靈魂。
TAKE OUT ONLY !
咖啡部分，除了美式、拿鐵、摩卡拿鐵，也有單品咖啡可以選擇，
可依據自已喜歡的酸度與苦度告知店員，
請專業的店員推薦大家。我與沖繩男孩，則是各自點上了一杯咖啡，
分別是冰摩卡與熱拿鐵。咖啡香氣與之前常去 HILA BASECAMP 口感完全一致，
熱拿鐵都是在綿密奶香奶泡下，可以喝到厚重但不苦澀，香氣與口感皆平衡的剛剛好；
冰摩卡也很不錯的甜度與咖啡香氣不衝突的，搭配得很完美，是推薦給喜歡喝點甜度咖啡
的男生。
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咖啡的香氣，豐潤了生活日常；咖啡香氣，是我標記一天早晨的方式。有時喝咖啡非單純
的想提神，
反而更多的像是一種精神糧食給予正準備忙碌的一天工作的精神支柱，
而假日，咖啡香氣則搖身一變，變成開啟美好歡樂周末的開關，
一杯咖啡，開啟快樂周末。
所以，周一到周日，咖啡香氣，缺一不可。
我想 HILA 也是如此想的吧，所以周一到週日皆對外營業，
隨時為大家提供精神支柱。
而不管是第一間還是這次來訪的第二間分店，我們都同樣很喜歡。
除了剛剛提到我最愛的熱情紅妝點的空間外，
也可看見店主精心設計的小巧思，像是以手繪七彩顏料不均勻的揮灑於地上，
我覺得是整個空間最迷人的亮點。
我覺得這種外帶咖啡，打破了一般對於咖啡館一定要有座位的既定印象。
而其中觀察到最棒的是，因為沒有座位，大家在等待咖啡或者拿到咖啡時，
都會在店內稍微與老闆或者旁邊等待的客人聊天，
反而透過這種看似快速的外帶咖啡，拉近了人與人之間的距離。”