※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QPCI0IG ]
作者: eve781022 (舒舒) 看板: Food
標題: [廣宣] 新竹 筋肉人燒肉 M11級和牛美味丼飯超值
時間: Mon Jan 22 00:48:58 2018
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
餐廳名稱：筋肉人燒肉
消費時間：2018/01
地址：新竹市北區中正路159號
電話：(03)523-1166
營業時間：10:30–02:30
每人平均價位：800
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：和牛五品/ 牛五花/ 每日限量牛丼
無音樂圖文好讀版：https://goo.gl/61Y6FU
前幾個月因為天氣太冷一直吃火鍋～
但你知道那種火鍋吃完想吃燒烤、燒烤吃完想吃火鍋的糾結嗎？
（就和女生燙捲就想燙直、燙直就想燙捲一樣...）
我實在好想念那個烤得油滋滋又帶點炭火焦香的肉啊！！
想到每次臨時起意要吃燒烤，都二話不說選擇乾杯、胡同系列，
其他印象比較深的只有一次新竹在地朋友幾年前帶我吃的新橋燒肉...
但口袋名單真的是少得可憐！想想也該打破這一成不變、來尋覓新點了！
查訪了一下，發現新竹有家最近新竄紅的無煙燒烤店「筋肉人」，聽說比新橋還猛！
主打肉質極上的澳洲純血巧克力和牛，肉類、海鮮及主食的選擇都十分多元，
瞧了菜單以後二話不說就央求（邀請啦～邀請！）未婚夫開了快兩小時的車殺去竹北，
剛好在新竹工作的妹妹、妹夫也剛好休假，就邀請他們一塊來大啖美食囉！
筋肉人在竹北的鬧區，距離新竹火車站、城隍廟、大遠百都不遠。
位在中正路的轉角，整棟招牌很顯眼，就是大大的「肉」，
嗯～好像走在日本街頭會看到的店哪！
店名取這樣、門口還立著一尊筋肉人，看起來是老闆特別愛摔角系格鬥動漫吧！
從裝潢和字型設計都散發一股剛直熱血的感覺。
大家都知道新竹開車不是很順暢，尤其停車又是個大問題...
但筋肉人很貼心有特約停車場喔！
推開門進入餐廳，室內裝潢以沈穩的黑色為主，
搭配木質及部分金屬感，打造俐落有範的日式風格。
空間挺寬敞，四人的座位差不多可容納5.6人，八人座位差不多也可容納十位。
一入座就會送上醬料碟（左起燒肉醬、蔥鹽、烤肉醬）
及一個裝滿雞湯的熱水壺，可先喝湯暖暖胃，等等也還會用到喔！
菜單足足14頁，第一頁就是主打的「澳洲純血巧克力和牛」！
（完整菜單粉絲頁上有）
店家最自豪的是和牛五品，原先我們還正在猶豫（因為看似有點貴啊...）
但一看到隔壁桌上菜...店員捧著一大盤超澎湃經過我們身旁時，立刻忍不住點下去！
有紐約客牛排、沙朗牛排、骰子牛、薄切牛舌、三角肉五種，一次品嚐好滿足！
至於不吃牛的朋友，菜單中也有豬肉、雞肉、羊肉、海鮮等可選擇喔。
酒類的部分則有提供啤酒、紅白酒氣泡酒、
威士忌及多種清酒、果實酒，許多都是日本當季限定酒類！
*提醒大家喝酒不開車、開車不喝酒喔！*
點完餐後就來看看環境吧！
餐廳以吧台將廚房區隔出來，還在吧台養了一缸波士頓活龍蝦！
旁邊是一整面延伸到B1樓梯的酒牆及小酒櫃。
另外筋肉人的洗手間雖在B1，但一樓也有一個獨立的洗手檯，
附有洗手乳、擦手紙等，檯面寬敞使用起來方便又舒服。
B1的洗手間共兩間，女廁有貼心的女性備品。
但訝異的是它的廁所好大（台北俗再次被新竹的物價和地價震懾）
B1除了廁所外還有一小間包廂，好奇探頭看看、發現裡面居然有KTV設備？
詢問了店員，原來這個包廂的計費方式很簡單實惠，
就是讓人歡唱同時享用專人烤好的燒肉：
1. 限時2小時：不限人數，一人低消600元
2. 不限時間：不限人數，一間包廂低消8000元
整間包廂坐15-20人沒問題，這樣費用平攤下來，就是可以吃得很豪華的錢櫃呀～～～
當天也有遇到家庭聚會帶著小小朋友來這裡吃飯唱歌，看起來挺夯的！
從台北一路塞車下來，飢腸轆轆已經快受不了了！還好上菜速度還算快～
首先上場的是牛豬雞暢銷推薦！
筋肉人和牛牛五花（NT$320）
一上桌看到美麗的油花我就要醉了！怎麼那麼誘人！
現切肉品的鮮從肉片切角就看得見！
筋肉人採用M11等級的頂級澳洲巧克力純血和牛，
是相當於一般講日本和牛A1~A5等級的哪個層次呢？
查了一下Mx是澳洲的牛肉等級分法，
依肉色深淺及脂肪的分佈來劃分，原本最高級只有到M9。
但在澳洲農民將日本母牛及美國安格斯牛帶入澳洲繁殖配種後，
培養出美味程度更勝於M9的純血和牛，
也才多了M10~M12級的和牛分級，其中M11相當於日本A4等級。
放上烤網後雪白油花在熊熊炭火上融化，
柔軟的肉上覆蓋著肥美的油脂、滋滋作響地滴下烤網迸發火花...
不愧是澳洲巧克力純血和牛，入口即化的滋味令人棄械投降～
上選豬五花（NT$120）
豬五花沒有像乾杯放那麼多烤肉醬，比較重肉的原味。
肉質挺有嚼勁。碳烤到有點微焦時最好吃！
無骨雞腿肉（烤肉醬，NT$120）
雞腿肉肥嫩又大塊、撒上芝麻和蔥花增添了香氣，
碳烤後肉汁被牢牢封住，鮮甜滋味很不賴！
生食美生菜（NT$60）
燒肉必備的解膩神器就是多汁蔬菜呀！
原本以為會是幾片稀疏的生菜葉，沒想到是一波滿滿的大葉生菜！
幾乎有半顆-一顆的量，且葉葉乾淨鮮脆！愛吃菜的我超買單～
鮮美的多汁生菜和烤肉是絕配無誤！
有肉有菜、還是想配飯哪...正在瘋狂烤肉時限定牛丼也熱騰騰上桌了！
每日限量牛丼（NT$80）
現做的美味丼飯一碗80，每天限量。
點餐時我心想這價格應該只是一碗鬍鬚張魯肉飯大小塞塞牙縫吧...
別開玩笑了四個人怎麼可能吃得飽？於是一邊嬉鬧著和妹妹說
「啊妳知道嗎，胡同也有員工飯，一碗60，讓人吃飽用的...blablalba」
一邊不客氣地點了兩碗（是多怕餓到？）
沒想到上桌時我差點嚇歪！還以為他兩碗裝成一碗了！
是的～真的就是超級大份，和台北一碗180我最愛但又每次都吃不完的野郎燒豬丼一樣大！
不過除了大碗這個優點之外我不禁眉頭一皺，
因為牛肉長得很不規則、又和蛋花攪和在一起實在賣相很不佳...
但入口之後驚為天人！
Why？你知道那個正常牛丼不都是五花肉片去涮涮嗎？
哪有人牛丼用這種入口即化、吃起來和和牛差不多的肉啊？！
立刻把店長請來詢問他們採用什麼肉品？
好心的店長說啊～他們是用店裡和牛削下來的不規則邊緣來製作，
所以每天限量牛丼的部位都不太一樣，
和牛牛五花、和牛翼板肉、安格斯黑牛...等都是可能的！
（嗯...真的也是像胡同員工飯那樣的概念，只是是S級的員工飯啊！）
滑嫩的牛肉和蛋花混合，稍微偏甜的燴汁裹著熱呼呼的飯，幸福感滿滿～
（除了醬汁真的有點太偏甜又長得其貌不揚之外我給95分！）
一不小心花了太多篇幅講丼飯...就知道CP值爆成什麼樣子了！
（快回來啊～我們的重點是燒肉！）
綜合海鮮（NT$320）
包含四隻魚卵滿滿的香魚、四隻草蝦、兩顆生食級大干貝及花枝片，
海鮮的料挺新鮮，其中草蝦是已經剝了殼的～
雞軟骨（烤肉醬，NT$100）
雞軟骨挺下酒，但因為沒點酒吃起來就稍沒趣，
未點酒的朋友們還是專攻燒肉好！
筋肉人特選和牛五品（NT$2,680）
從一開始的和牛牛五花，就對澳洲巧克力純血和牛投降了。
滿滿一次品嚐五種肉品更是誘人！
和牛肋眼牛排
烤牛排時店員會有桌邊服務，考完後以剪刀分切食用。
肋眼的軟嫩不在話下，牛肉的風味絕佳，還有均勻的油花，十分美味！
和牛紐約客牛排
紐約客的肉質裡分佈著細小的筋，因此口感較具嚼勁，
但因為也是牛肉油花均勻的部位，也軟嫩好入口～
多汁甘甜、入口即化，還帶著些微嚼勁，
即便內層的肉還呈現血紅卻也無血水。嗯～滿足！
和牛菲力骰子牛
菲力是牛運動量最少的地方，油花均勻肥嫩。
外層熟化、內裡還有5~7分生時滋味最妙不可言。
薄切和牛牛舌
在炭火烤了一會很快就縮起來，不需要烤到全熟，沾鹽蔥很棒！
香Q又具嚼勁，平常不太愛牛舌的我都和這牛舌吻得很過癮～
和牛三角肉
這個部位的肉很細緻，稍帶厚度，兼具Q彈和軟嫩！
綜合野菜（NT$180）
桌上備有的雞湯除了單喝之外，就是用來烤蔬菜啦！
烤之前先淋在蔬菜上頭（尤其是菇類），過個10分鐘再大火炭烤。
因為吸收了雞湯的鮮味，菇類烤起來會更多汁鮮甜。
我們來店時還有打卡送薄切紐約客&松葉蟹味噌湯的活動，這麼划算當然要參加啊！
紐約客比剛剛和牛五品裡的再薄一點，也會幫忙桌邊分切。
味噌湯則是每碗都有滿滿的豆腐和兩隻蟹腳，用臺北物價可以一碗NT$180了！
蟹腳肉質肥美、並且去殼好貼心～
整頓下來吃飽喝足，不免要來和筋肉人合照一下！
總的來說，這天雖然下著雨，進到店裡完全一掃陰霾！
嚴選肉質一級棒、讓人一起入口即化的純血巧克力和牛必點，
餐點的份量豪邁、CP值爆高！（限量牛丼也是不可錯過的高檔肉～）
而且無煙燒烤的通風做得很不錯，吃完都不會全身臭臭的，不枉從台北殺來的美味啊！
店員都是年輕熱血的夥伴們，服務也十分好！
連我這個問題很多、還要借充電線及行動電源的奧客都很有耐性（我好慚愧）
此外他們粉絲團也會不定期公佈一些特別的優惠活動，
像打卡送肉品之類的，都送得很豪邁！推薦給新竹的朋友們～
筋肉人燒肉｜
地址：新竹市北區中正路159號
電話：(03)523-1166
營業時間：10:30–02:30
用餐時間限制：兩小時
消費日期：2018.01.06