※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QW4Lfiv ]
作者: jescal () 看板: Food
標題: [食記] 新竹。大叔酒食、炭火串燒 - 新竹關新店
時間: Sun Feb 11 21:30:12 2018
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✡店家資訊：新竹。大叔酒食、炭火串燒 - 新竹關新店。 │
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消費時間：2017.10
地址：新竹市關新東路106號
電話：(03) 666 - 3896
上菜時間：17:00~00:00 (每週日公休)
價位範圍(每人)：$80~$800 (酌收10%服務費)
官網：有臉書
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✡ 圖多多有廢話網誌版 │
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https://goo.gl/iDWHPQ
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✡ BBS文字簡略版│
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空氣裡的燒烤味，掌握得剛剛好火侯和適中香氣的串燒，
下班後來小酌，放鬆也轉換一下心情吧！
。Jescal食記。本日食客：Milexz&Jescal
大叔酒食、炭火串燒比較讓人熟知的應該是公園店，關新店是去年十月才剛開幕的分店
由於不位在關新路的主幹道上，位置較為靜謐，要稍微繞一下路。
剛開幕沒多久就找個機會來吃吃看啦~
扣肉飯 $50
雖然來串燒店應該以串燒為主，不過難得看到扣肉飯還是來一碗吧！
扣肉滷得非常軟綿又入味，配著醬汁真的可以輕鬆吃完，
份量不大喔，吃巧不吃飽的。
松阪豬串燒(鹽) $150、剝皮辣椒肉串 $120、醬烤雞心 $100
串燒都是兩串，松阪豬的份量很精緻，脆脆的口感剛剛好。
我自己很喜歡剝皮辣椒的串燒，到哪裡都會點一份。
捲上剝皮辣椒的豬肉多汁帶點辣，吃起來層次豐富多了。
烤雞心需要點耐心，要烤的鮮嫩多汁又要熟透需要點耐心和工夫，
這裡的雞心好吃，不焦也不生，剛剛好。
可爾必思
點一杯可爾必思飲料，因為不飲酒，就不做成沙瓦了。
炭烤筊白筍 $90、碳烤秋葵 $90
蔬菜類點了筊白筍和秋葵，簡單的燒烤帶出蔬菜本身的甜味，份量精緻。
薑絲鮮蛤湯 $60
鮮蛤湯份量也不大，但是蛤蜊飽滿，湯鮮甜但胡椒味略重一些。
上選牛五花 $220
牛五花跟我想像中的不太一樣，有一點厚度，所以多一點牛肉味和口感。
覺得稍微烤過頭一點，喜歡再嫩一點的口感。
上選牛舌 $220
牛舌剛好粉粉嫩嫩，椒鹽調味也很適合當下酒菜。
酥炸雞軟骨 $100
雞軟骨就是要享受一點點雞肉和很多軟骨吃起來卡滋卡滋的口感，
這裡剛炸好的雞軟骨又香又脆，卡滋卡滋好脆口，當下酒菜好適合啊~
鹽烤帶子香魚 $280
最後的壓軸是香魚，去串燒店或日式料理店看到帶子香魚都忍不住點上一份，
真的很愛這香魚。現烤的大概要等上半小時左右，但是等待是值得的，
烤完的香魚外皮酥肉質嫩魚卵又多，是近期吃過好吃的香魚了，
用這道香魚畫下美好的句點。
串燒類整體都還不錯，火侯掌握上市中史的食材呈現出自己的特色，沒有過多的調味。
最喜歡還是烤香魚，吃得很開心啊！
居酒屋吃巧不吃飽(要吃飽口袋就要深一點XD)，
偶爾可以來小酌，配點串燒和燒烤料理放鬆一下吧！