媒體來源：自由時報
新聞標題：新竹阿惠冰店 獨創7種甜品湯底！
新聞內文：
〔記者洪美秀／新竹報導〕寒流一波波來襲，來碗熱騰騰、暖呼呼的甜湯品，不僅暖胃，
還能有飽足感，尤其是下午茶及晚餐過後的點心，都能讓人滿足口腹之慾。新竹市老字號
阿惠冰店，夏天賣冰，但冬天的甜湯品更是一絕，尤其獨創7種湯底，由客人搭配組合，
即使每天吃也不膩。
新竹市「阿惠冰店」的冬季甜湯品除有7種湯底，所有配料都是當天新鮮熬煮的，其中小
湯圓還有抹茶口味，就連芋圓和地瓜圓都吃得到顆粒。（記者洪美秀攝）
已賣30個年頭，冬季獨創的7種湯底，讓人吃了暖心又幸福。（記者洪美秀攝）
新竹市「阿惠冰店」的冬季甜湯品除有7種湯底，所有配料都是當天新鮮熬煮的，其中小
湯圓還有抹茶口味，就連芋圓和地瓜圓都吃得到顆粒。（記者洪美秀攝）
阿惠冰店的冬季甜湯品，獨創的7種湯底有紅豆湯、花生湯、杏仁湯、紫米湯、桂圓湯、
仙草湯及薏仁湯，7種湯底每天至少要煮15鍋到30鍋，且都是用蒸氣鍋熬煮，選用的食材
都是當季產品，像杏仁湯底，是用南北杏以完美比例調製熬煮的，紅豆則以屏東萬丹紅豆
為主，而仙草更是以關西在地仙草熬煮，薏仁湯底則是大顆薏仁熬煮。
阿惠姐說，店內的冬季甜湯品，可選擇任一湯底再搭配不同的餡料，其中紅豆湯圓最多人
點，原因是店內使用的小湯圓，除了紅、白色外，還加入抹茶小湯圓，且小湯圓口感Q彈
，是冬至熱賣的湯品。
此外，現代人逐漸注重養生，以紫米熬煮的湯底近來也很火紅，以紫米湯底搭配紅豆餡料
加上奶球，「當正餐吃都很飽足」，已成為店內的人氣湯品。
如果想吃清淡些，來碗蓮子木耳桂圓紅棗湯，不僅可潤肺滋陰，也不會太甜膩，很適合銀
髮長輩在冬天享用，不用擔心三高問題，可說是長輩的首選。
而喜歡杏仁湯的民眾，店內也備有當天新鮮油條搭配，在冷冷的天，喝著杏仁湯、沾著油
條吃，可說是人生一大享受。
此外，像花生湯、燒仙草，都可搭配不同餡料，其中芋圓及地瓜圓是最多客人會加在花生
湯及燒仙草內的，店內的芋圓、地瓜圓都是當天契作送達，且吃得到芋頭顆粒，是店內的
人氣餡料。
曾多次獲新竹市十大伴手禮「非吃不可」小吃獎項，也獲台灣伴手禮獎牌肯定，阿惠姐說
，店內的食材都是當天新鮮熬煮，以前冬天賣甜湯品的生意很不好，曾有1天才700元收入
的紀錄，但為堅持新鮮食材，她都會把賣不完的湯品送給鄰居吃，或送到身心障礙團體及
社福機構，因為堅持當天熬煮，絕不留隔夜湯底及餡料，這些年來已贏得消費者信任。
阿惠姐說，最近天氣冷，甜湯品熱賣，常常中午過後就很多人排隊等待，為方便客人點選
不同配料，她已把食材配料和湯底都「電腦化」，消費者可依個人喜好點選湯底和配料，
且每碗湯品都提供消費發票。
從西門市場起家，13年前搬到光華二街，阿惠姐的甜湯品已賣了30個年頭，很多老顧客到
店內，只要一句「一樣的」，她就知道客人的喜好，就是因把客人當家人般對待，更以「
享養生、尋美味、找阿惠」自許，希望繼續用美味湯品，讓大家吃的暖心又幸福。
新聞連結：
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2336063
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