餐廳名稱：八庵
地址：新竹縣竹北市成功二街166號
電話： 03-6675408
營業時間：11:30-21:00(?)
價位範圍(每人)：400~1500
認識這家店是從2015年初開始的，因為國外同事來台灣很多都會住在竹北喜來登
有一次聊到吃的，他很極力推薦竹北八庵，也是國外同事來台出差經常光顧的店
而我也是一試成主顧，除了自己會去吃外，家人來新竹也會帶去那裡聚餐
前兩年，前前後後去了應該有十次之多。因為食材新鮮，從開胃菜
到主菜到甜點，幾乎每一道都能感受到料理的用心，調味也非常細膩
當時主管帶我們去喜來登的迎月庭日式料理都還比不上。
但今年五月還六月的時候心血來潮去了一次
菜單內容依舊，只是菜單樣式變的俗不可耐，品質則完全變了樣
依照慣例，點了握壽司套餐
一看到上來的開胃菜，就覺得有些不妙
是百香果醃什麼的、花生米、還有一樣忘了，調味完全就是台式風格。
再來是羊小排，吃起來就像一般婚禮上會吃到的。
最打擊我的是主菜握壽司，簡直是暈倒了，加了很多無所謂的調味。
然後，味增湯也就像一般餐廳可以喝道的味道。
也許有些人還是覺得相較於其他店，他還不錯(但我真的不這麼覺得)
但現在的品質真的是看不到以前的車尾燈
因為實在太傷心了，只好寫了一篇不推。