[美食] BONBON SWEET:品味法式優雅的千層蛋糕

作者: asca0927 (asca0927)   2018-08-02 20:13:52
餐廳名稱:BonBon Sweet Dessert & Coffee
地址:新竹市四維路49號
電話: 03 525 9000
營業時間:週一至週四 13:00- 21:00
週五至周日 11:00-21:00
價位範圍(每人):
【BONBON SWEET:品味法式優雅的千層蛋糕】
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品味法式優雅的千層蛋糕
昨天,在台北開蛋糕烘焙工作室的朋友,
因為休假特地來新竹找我喝下午茶,
提到了說有一間蛋糕聽說很有實力,
對於能有專業蛋糕烘焙師帶路找甜點,
我當然二話不說的決定要一起去看看!
結果,果然是間超級厲害的甜點,我不得不說,
其實我原本對於大理石裝潢的甜點店沒有什麼興趣,
因為很擔心只是因為順應潮流而開的網美店,
但這間真的不是啊,是間非常有實力的蛋糕店,
至少我蛋糕烘焙朋友是這麼形容。
而店內擺放的桌椅不多,大約六桌的位置,
但因為目前沒有開放預約服務,
會建議大家如果喜歡記得早點來,
還有!如果有喜歡想吃的甜點,
也記得先電話預約請店家保留,
才能品嘗到很快就銷售一空但超級美味、不能錯過的甜點。
極度細緻的伯爵茶千層派 & 如藝術品般的柚子檸檬塔
昨天去的時候,店內其實品項已經不多,只有約五款的蛋糕塔和四到五種的千層蛋糕可以
選擇,
我與朋友各自點上了 「伯爵茶千層派」、 「柚子檸檬塔」,以及各點了一杯冰美式與冰
拿鐵;
先說「柚子檸檬塔」,這款上方白色可愛一球一球是白巧克力乳酪,
而在白巧克力乳酪上方鏡面呈現的是柚子檸檬醬,底層塔皮也是略帶甜的滋味,
而這款甜點,朋友邊吃邊說 :「這個塔皮夠新鮮!酥脆中仍保有香氣,濕度與口感都顧得
很好。」;
而我則是對於本來覺得不起眼沒有想點上的 「伯爵茶千層派」給嚇了一跳,
就在我吃過所有甜點店之中的千層派,沒有一款這麼厲害啊!
首先是切片一口吃下,千層最上方的蛋皮因為夠薄、夠細緻,因此完全沒有搶戲,
整個入口之後仍能感受到那下方一層一層的蛋香,而且雖然之中夾有奶油,
但也相當細緻的入口即化,一點也不甜膩啊,
甚至比「柚子檸檬塔」品嘗起來還爽口。
據說新竹知名的幾間咖啡館,都是進 BonBon Sweet Dessert&Coffee 甜點,
可見其在新竹的知名度有多厲害啊。
然後,店內看的到的甜點,幾乎都有提供六吋蛋糕可以預訂,
也有很美的外包裝大理石紋路盒,和一些馬卡龍品項等等。
當天跟店員小聊了一下才知道他們樓上就是蛋糕工作烘焙室,
這也是為何可以這麼棒的直接提供每日最新鮮的甜點,
以及問了店裡提供的咖啡,店家說也是自己使用自己的烘焙咖啡豆,
算是一間在華麗外表下也真正保有內涵的一間甜點店。
那天真的很謝謝朋友的帶路,才能讓我品嘗到這麼棒的咖啡與甜點啊。

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