餐廳名稱：UEUE 鬱鬱
地址：新竹市東區民權路96巷8號
電話：03 542 2988
營業時間：周一至周日　13:00 – 21:00 周三公休
價位範圍(每人)：200
【新開幕 UEUE 鬱鬱:綠意樓房裏的檸檬花圈】
● 圖文網誌版：https://goo.gl/NJQ6YT
【新竹美食，秘密小基地】
●【沒有名字的甜點專賣:以自然為名的生活甜味】
https://goo.gl/PZEFM1
●【新竹BONBON SWEET:品味法式優雅的千層蛋糕】
https://goo.gl/sbebRi
●【HERE&NOW CAFE:就是現在想喝咖啡】
https://goo.gl/LmMhKM
當綠意與甜點、咖啡相遇
距離巨城百貨僅僅徒步五分鐘路程的民權路上，
新開幕 ( 2018 / 8 ) 的甜點與自家烘焙咖啡館 UEUE。
平日的今天，新竹午後下著陣雨，突然想起了這間店，
覺得很適合今天下雨的午後。在還沒坐下品嘗甜點和咖啡之際，
最吸引我的莫過於充滿植栽綠意和我最愛的深色棕系的座椅，
和那錯落在各角落的木製櫃體，
以及那背後是甜點、咖啡師傅工作的吧檯座位區，
整間店雖然空間不大、位於市區巷內，卻因為這一幕幕，
加上點綴的溫暖黃色系光線，讓人覺得很舒適，
而入口處的黑板，則是店員們親筆畫上，
主題以夏日、金魚、水紋、花火，呈現猶如一幅專業的藝術畫作，
與那落地門窗內的室內內裝景致融為一體；
而進入後右方的四人桌牆面，
則是有著店員利用舊畫布，重新刷漆之後，
再一筆一筆的勾勒出的圖騰樣貌，
聽說這裏之後不定期還會開設除了咖啡課程以外，
像是畫作、手作小物、植栽等等課程。
聽著窗外雨聲，品著甜點的同時，
想起了那一間間我們最愛的曼谷咖啡館以及餐酒館，
在UEUE 感受到了我們最愛的街區曼谷餐館氛圍。
厚切小山丘、檸檬花圈蛋糕
本來想點上咖啡，
因為「UEUE 鬱鬱」是自家挑豆、烘焙，
因此可以看到目錄上面都是單品手沖咖啡單品，
現場也有陳列販售可以外帶的咖啡豆，
但因為早晨已經喝過咖啡，
因此決定來品嘗店內另外一項熱門飲品，
雪球紅茶 （雪紅），這杯是以紅茶為基底，
被我稱作不像飲品，口感比較像甜點，
紅茶基底上有著一大球香草冰淇淋、巧克力口味脆迪酥、馬卡龍、手作蛋白糖（又稱伊麗
絲），
整杯喝起來跟吃蛋糕的口感一樣，
相當甜蜜，嗜甜的女生可以嚐鮮看看，
而店內除了咖啡品項以外，其餘飲品就屬這杯與柚子茶；
而甜點，我則是點上兩款，「厚切小山丘／伯爵紅茶夏威夷豆」、「檸檬花圈」，
其中，「厚切小山丘／伯爵紅茶夏威夷豆」，
這款的甜度是我覺得最剛好、最喜歡的一個，
如果以配「雪球紅茶 （雪紅）」來說，是非常剛好，
可以品嘗的到一點淡雅茶香和夏威夷豆的清脆口感，
而另一款，「檸檬花圈」，
原料則是用日本上白糖、AOC德國無鹽發酵奶油、
日本鳥越粉、法國鐵塔鮮奶油、新鮮檸檬、日本海藻糖製作而成，
這款因為上方還有糖霜，外加下方蛋糕體的檸檬酸度沒有太明顯，
因此整體口感也是偏甜多於酸，會建議可以搭配「UEUE 鬱鬱」手沖咖啡系列，
偏酸與苦的咖啡配上「UEUE 鬱鬱」比較稍微偏甜的甜點，口感絕對平衡且剛好。
而其實現場還有許多磅蛋糕口味可以選擇，聽說有多達 13 種口味，
UEUE 距離巨城走路僅僅五分鐘的路程，聽著戶外的雨聲，淺嚐午後的甜味。
UEUE 鬱鬱
地址： 新竹市東區民權路96巷8號
電話： 03 542 2988
營業時間：周三公休
周一至周日　13:00 – 21:00